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【鍋焼きチーズパン】ストウブ20cmで香ばしいハードパン｜チェダーチーズ150gたっぷり／HBで生地作り

ご覧いただきありがとうございます＾＾ youten(ゆーてん)です。 ストウブ20cmの鍋で、チェダーチーズをたっぷり入れた【鍋焼きハードパン】を焼きました。 こね〜一次発酵はホームベーカリーにおまかせ。 成形時にチーズを巻き込み、クープからとろっと溶け出す香ばしさが最高です。 ■ 材料（1台分） ・強力粉 300g（ハード系は「春よ恋」推し） ・水 200ml ・砂糖 小さじ2 ・ドライイースト 小さじ1 ・塩 小さじ1/2 ・チェダーチーズ 150g（キューブ状） ■ 作り方の要点 ・HBで一次発酵→麺棒で軽く伸ばし、チーズを2回に分けて巻き込み ・鍋にオーブンペーパーを敷いて二次発酵（約30分） ・クープを入れて強力粉を振ると香ばしさUP（粉だけでもOK） ・200℃予熱のオーブンで合計60分（30分でフタを外し、焼き色調整） ・焦げが気になる場合は途中からアルミホイルをふんわり被せて調整 ■ 焼成のコツ（石窯ドーム目安） ・200℃予熱／合計約60分 　- 前半30分：フタあり 後半30分：フタなし＋必要に応じてアルミホイルで焦げ防止 ・焼き上がりは鍋から外し、粗熱をとってからカット ■ 保存と楽しみ方 ・スライスして個包装→冷凍OK ・食べるときは「冷凍のままトースター」でチーズがカリッ＆中はふわもちに ・朝食やスープと相性抜群。ブラックペッパーをひと振りしても◎ よかったら高評価＆コメントで感想を教えてください＾＾ 📌 チャンネル登録はこちら：   / @youten_home_cooking