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Mousse di mortadella

La mousse di mortadella è una preparazione che non ha bisogno di cottura. Cremosa e compatta, si può spalmare sui crostini, sulle pizzette bianche o sulle fette di pane. La mousse di mortadella è ottima anche per farcire la classica pizza bianca del fornaio. Il suo sapore è decisamente ruffiano! Difficoltà: facile Preparazione: 10 min Costo: basso Ingredienti: 100 g di mortadella 100 g di mascarpone 1 cucchiaio di latte 3 cucchiai di pistacchi pepe Procedimento: Prepariamo la mousse di mortadella con pochi e semplici passaggi. Tagliamo grossolanamente la mortadella per facilitare il lavoro del frullatore a immersione. Ora inseriamo i pistacchi nel bicchiere del mixer. Li tritiamo per alcuni istanti ed inseriamo, subito dopo, la mortadella che abbiamo tagliato a pezzetti. Aggiungiamo una buona macinata di pepe verde, ci regoliamo secondo il nostro gusto, e il mascarpone che abbiamo diluito con un cucchiaio di latte per non renderlo troppo duro. Chiudiamo il mixer e procediamo a frullare il composto per alcuni istanti, il tempo che gli ingredienti si amalgamano fra loro, quindi 40 o 50 secondi saranno sufficienti. Possiamo controllare il risultato assaggiando la mousse di mortadella con un cucchiaino. Appena abbiamo raggiunto una buona consistenza, cremosa ma compatta, la versiamo in un boule di vetro e la mettiamo in frigorifero per circa 30 minuti. Il freddo la compatterà e sarà piacevole poterla spalmare. Usiamo la mousse di mortadella per farcire crostini, pizzette bianche e fette di pane. Per altre info e novità potete seguirmi anche sulla pagina facebook   / noisingleincucina   o sul profilo instagram   / noisingleincucina