దోశా దక్షిణ భారతదేశానికి చెందిన ప్రసిద్ధమైన అల్పాహారం. బయట కరకరలాడుతూ, లోపల మృదువుగా ఉండే ఈ వంటకం скачать в хорошем качестве

దోశా దక్షిణ భారతదేశానికి చెందిన ప్రసిద్ధమైన అల్పాహారం. బయట కరకరలాడుతూ, లోపల మృదువుగా ఉండే ఈ వంటకం

దోశా ఎలా చేయాలి మామా 😄 పరిచయం: దోశా దక్షిణ భారతదేశంలో చాలా ప్రసిద్ధమైన అల్పాహారం. బయట కరకరలాడుతూ, లోపల మృదువుగా ఉండే ఈ దోశా చట్నీ లేదా సాంబార్‌తో అద్భుతంగా ఉంటుంది. పదార్థాలు: బియ్యం – 2 కప్పులు ఉలవలు (ఉరద్ దాల్) – ½ కప్పు మెంతులు – ½ టీ స్పూన్ ఉప్పు – తగినంత నూనె / నెయ్యి – అవసరమైనంత తయారీ విధానం: బియ్యం, ఉలవలు, మెంతులు వేర్వేరుగా కడిగి 4–6 గంటలు నానబెట్టాలి. ముందుగా ఉలవలు మెత్తగా గ్రైండ్ చేసి, తరువాత బియ్యం కొద్దిగా రవ్వలా గ్రైండ్ చేయాలి. రెండింటిని కలిపి ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని 8 గంటలు (లేదా రాత్రంతా) ఫెర్మెంట్ అయ్యేలా ఉంచాలి. తవ్వా వేడి చేసి కొద్దిగా నూనె రాసి, ఒక గరిటతో పిండి పోసి గుండ్రంగా పలుచగా పరచాలి. అంచుల చుట్టూ నూనె వేసి కరకరలాడే వరకు కాల్చాలి. ఒక వైపు సరిపోతుంది – ప్లెయిన్ దోశా రెడీ! టిప్స్ మామా 👌: పిండి చాలా గట్టిగా లేదా పలుచగా కాకూడదు. తవ్వా మోస్తరు వేడి ఉండాలి. కరకరలాడే దోశా కోసం కొద్దిగా నెయ్యి వేస్తే రుచి పెరుగుతుంది 😋 ఇంకా ఏ దోశా వేరైటీ కావాలి మామా? Masala dosa, onion dosa? 😄