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ROSQUILLAS Sin Amasar ¡Roscos Fritos de Anís Como los de la Abuela!

Estas rosquillas de anís (o roscos de anís) sin amasar son tan deliciosos como los de la abuela, se preparan fácilmente y se cocinan en pocos minutos. Las rosquillas de anís o roscos fritos de Semana Santa son el bocado perfecto para amenizar las fiestas y gustarán a toda la familia. Descubre cómo hacer roscos fritos o rosquillas de anís fritas siguiendo el paso a paso de este vídeo. 00:00 Cómo hacer roscos de anís fritos 00:08 Aromatizar el aceite 00:35 Prepara la masa de rosquillas de anís 03:30 Dale forma a las rosquillas 04:45 Fríe los roscos de anís 06:11 Presentación de las rosquillas de anís ROSCOS FRITOS DE ANÍS (ROSQUILLAS ANISADAS DE SEMANA SANTA) 🛒 Ingredientes (13 unidades): 🔸 250 g de harina de trigo común (1 ⅔ cup) 🔹 40 g de aceite de oliva (3 tbsp) 🔸 40 ml de leche (2 ½ tbsp) 🔹 40 ml de anís (2 ½ tbsp) 🔸 Ralladura de 1 limón 🔹 1 cucharadita de anís en grano / matalahúva (1 tsp) 🔸 60 g de azúcar (¼ cup) 🔹 7 g de levadura química o polvo de hornear (½ tbsp) 🔸 3 g de sal (½ tsp) 🔹 1 huevo M 🔸 Aceite para freír 🔹 Azúcar para rebozar 🍳 Rosquillas de anís y limón, paso a paso: 1️⃣ En un cazo pequeño, pon a calentar el aceite con el anís en grano. Déjalo que fría un minuto. Luego retira y deja enfriar. 2️⃣ En un bol, bate un poco el huevo. Añade el azúcar y bate con tus varillas (manuales o eléctricas) hasta que blanquee. Integra la ralladura de limón y el aceite colado. Vierte la leche y el anís. Vuelve a batir. 3️⃣ Mezcla la harina con la sal y la levadura química. Ve añadiéndola poco a poco a los líquidos tamizándola. Cuando veas que la mezcla está muy densa, continúa mezclando con una espátula o cuchara de madera hasta que toda la harina esté bien integrada. El resultado es una masa muy pegajosa. Tápala a piel con film de cocina y déjala reposar 1 hora (el tiempo de reposo “amasa” y hará que la masa pueda ser manipulada fácilmente). 4️⃣ Úntate las manos con un poco de aceite para manipular la masa fácilmente. Unta también una cuchara sopera. Coge con ella porciones de 35 g (pongo un trozo de papel de horno en una báscula y lo peso), el tamaño es de una nuez. Amasa un poco cada porción con la palma de las manos, forma una bolita, aplástala un poco, haz un pequeño agujero con los dedos y ve abriéndolo poco a poco y dándole forma de rosquilla a la masa. Deposítala en una bandeja untada con un poco de aceite. Cuando las tengas todas, tápalas con film para que no se sequen. 5️⃣ Calienta con unos tres dedos de aceite, a fuego medio, hasta que alcance los 170 ºC (340 ºF), no tiene que estar muy caliente, ya que se quedarían crudas por dentro. 6️⃣ Ve friéndolas en tandas de 3 unidades. Cuando veas que están doradas por una cara (unos 2 minutos), gíralas. Ponlas en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Mientras están calientes, entre tanda y tanda, ve pasándolas por azúcar. 👌 Notas para preparar estos roscos fritos de anís: 🍋Puedes hacerlas de naranja sustituyendo el licor de anís y la leche por zumo de naranja y poniendo ralladura de naranja. También podrías aromatizar el aceite con la piel de naranja. 🍋Si no te gusta el anís, sustitúyelo por leche. 🍋Si te gusta, puedes añadir canela al azúcar del rebozado. 🍋Consérvalas en un tupper o caja de galletas bien cerrada. 🛒 Nuestros Productos de #FoodandGlory en AMAZON: 📌 Descubre los productos usados en nuestros vídeos aquí 👇👇👇 🇪🇸 https://www.amazon.es/shop/foodandglo... 🇺🇸 https://www.amazon.com/shop/foodandgl... *Al comprar a través de este enlace afiliado, estarás ayudando a Food and Glory con una pequeña comisión sin suponer un coste adicional al precio del producto. Gracias por apoyar nuestro proyecto. 📧 Puedes ponerte en contacto con nosotros aquí: Email: [email protected]