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栗の皮が超簡単にむける！フライパンで甘〜い蒸し焼栗🌰の作り方

皆さんお元気ですか？ TANIcookin’をご視聴いただき、ありがとうございます😊 今回は秋の味覚No1の栗を使ったレシピのご紹介です。 栗は私の大好物の一つで、店頭に並んでいると、つい手が伸びてしまいます。 毎年栗のレシピをご紹介していますが、今回は天津甘栗好きさんにおすすめのレシピです。 天津甘栗を家庭で作ろうと思うと、とっても大変。塩と砂糖を使って似たものを作ることはできますが、キッチン中が煙モクモクになってしまいます💦 マロングラッセや甘露煮もハードルが高い… そんな方へのイチオシレシピが、 今回ご紹介させていただく蒸し焼き栗です。 1粒10-12g程度の小ぶりの栗に、十字の切れ込みを入れて、フライパンで蒸し焼きにするだけのお手軽レシピです。 このレシピの魅力は、なんと言っても栗の皮が簡単に剥けること。鬼皮だけでなく、渋皮まで面白いようにポロンと取れちゃいますよ。 コツは、鬼皮だけでなく、渋皮にまでちゃんと切り込みを入れること。 仕上げに有塩バターとキビ砂糖を少し加えて、焦がしバターとカラメルのような香りと甘さをプラスしているので、そこが天津甘栗の風味に似ている気がします。 甘い栗でしたら、砂糖は必要ありません。 一度食べたら病みつきになること間違いなしの美味しさです！ 栗が出回るこの季節に、ぜひお試し下さい🌰 作る時のポイントや注意点などは、下に記載しておきましたので、作り始める前に一度お読みください。 ⬇️過去動画も見ていただけると嬉しいです♡    • ケーキにもパンにも使える、マロンペーストの作り方　How to make ...   【材料】 -1粒10-12gの小ぶりの栗400g -水400ml -有塩バター20g -きび砂糖小さじ２ 【作る前の注意と準備】 ☆フライパンが痛む恐れがあるので、使い古しのものを使って下さい ☆栗の皮に切り込みを入れる際は、滑り止め付きの軍手をして、指を傷つけないように保護して下さい 【作るポイント】 ★栗を30分以上水につけて、皮を柔らかくする ★刃がギザギザの小さなナイフ(パンやステーキ用のナイフなど)を使うと皮に切り込みを入れやすいです ★栗に切り込みを入れる際は、平らな面を下にして置き、丸みのある方に十字の切り込みを入れる。 ★栗の皮に切り込みを入れる際は、鬼皮だけでなく渋皮まで切るようにする ★栗を茹でる時間は、栗の大きさによって加減する ★栗が甘い場合は、砂糖を加えなくてもOKです