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酸味で分析する適切な抽出【真に美味しいコーヒーへ辿り着き方】Understanding of Acidity vol.2

【Acidityを制する者は、抽出を制す】 今回は「Acidity/酸味 vol.2」について解説しています。 前回も触れましたが「真に美味しいコーヒー」を作る為にはこの”Acidity/酸味”を理解せずには辿り着けません！ この”Acidity/酸味”について理解を深めることによって、抽出具合やアプローチの判断をすることが可能になります。 バリスタとして成長を続けたい方は、 ぜひ最後までご覧ください！ いつもご覧いただきありがとうございます！ これからも応援よろしくお願いします！ “Understanding of Acidity Vol.2” Evaluating Acidity is more important than finding flavor when you taste coffee. Because Acidity is related with extraction of coffee. On this video, you’ll know “How to taste Acidity” and “How to master Acidity”. It’ll be helpful to make a truly delicious coffee:) Thank you for watching! See you again soon! YUKI Instagram: Instagram: h4yuki_coffee   / h4yuki_coffee   ●ーーチャプター/Chapterーー● 　00:00​ Introduction 　00:30 本日の流れ 01:25 About today's topic 　01:56 基本的なAcidityの取り方 　05:04 How to taste Acidity 　07:12 Acidityの極め方 　10:40 How to master Acidity 　12:50 YUKI的補足 　14:02 Additional information ●ーー音源/Music copy rightーー● 　Song: Vens Adams - Summer Dream (No Copyright Music) 　Music provided by Tunetank. 　Free Download: bit.ly/2ON6wdQ 　Video Link:    • Vens Adams - Summer Dream (Pop Happy ...  ​ ーーーーーーーーーーーーーー #味覚トレーニング #味覚 #酸味 #味の取り方 #カッピング #バリスタ #コーヒー #抽出 #coffee #barista #cupping #Acidity #pourover