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【屏東海鮮推薦】龍膽石斑火鍋/旗魚黑輪/稻燒黑鮪魚/蝦公粄/浮誇系泰國蝦料理/鮪魚飯湯 3 дня назад

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【屏東海鮮推薦】龍膽石斑火鍋/旗魚黑輪/稻燒黑鮪魚/蝦公粄/浮誇系泰國蝦料理/鮪魚飯湯

(00:00:00) 百大青農返鄉養午仔魚、石斑翻轉傳統養殖屏東枋寮這個家裡養九孔、午仔魚石斑的百大青農，從小魚塭的工作做到怕，決定長大以後再也不碰養殖業，但後來父母的年紀愈來愈大，勞動越來越吃力，他還是決定回鄉接手，並且加入改造漁村的行列，把外地遊客帶進來，體驗怎麼晾曬一夜干，也從餵食活動，讓客人了解，原來餐桌上的龍膽石斑，在產地捕撈時，是多麼危險的工作。當顧客與產品的距離拉近了，競爭力也跟著大幅提升。店家資訊：枋寮三魚直賣所電話：08 878 0885 地址：屏東縣枋寮鄉中興路47號鱻活驛棧電話：02 2518 1000 地址：台北市中山區復興北路282號1樓 (00:12:02) 傘兵降落黑輪攤勇氣克服創業困難小吃攤的老闆，曾經是國軍特戰隊的傘兵，退伍之後他創業做生意，每次遇到困難，他總會提醒自己，以前連400公尺的高度都敢跳了，懼高症都能克服，還有甚麼困難，是無法戰勝的呢? 而勇氣兩個字，也真的成為他工作最大的動力店家資訊: 傘兵旗魚黑輪地址：900屏東縣屏東市光復路207號電話：0982-711-020 (00:19:01) 東港第一鮮每年第一尾黑鮪魚都是他囊中物屏東東港有間海產餐廳，要比海鮮鮮度絕對不輸，老闆是老船長出身，曾經經歷過可怕船難而死裡逃生，才中年轉業改當廚師，連續好幾年標下東港第一尾黑鮪魚，除了打響黑鮪魚季的新聞，振興漁業經濟，也為餐廳帶來蓬勃商機，讓餐廳名氣在東港越發響亮。店家資訊：佳珍海產餐廳地址：屏東縣東港鎮光復路二段47號電話：08-835-4898 (00:27:42) 特色在地味蝦公粄離開屏東內埔吃不到屏東內埔有一樣特殊的下午茶點心，叫做蝦公粄，店家用韭菜、九層塔和蔬菜，黏上麵糊，再沾上白蝦，下鍋去炸，非常受當地人的喜愛，到現在已經傳承三代，成為在地的專屬氣味。當年一個客家阿嬤，就靠著這種簡單的小吃，獨力扶養8個小孩長大。蝦公粄酥脆的口感裡，有客家婦女不向命運認輸的硬頸精神。店家資訊：劉家蝦公粄地址：屏東縣內埔鄉廣濟路171號電話：0935-960-543 (00:34:41) 學霸雙胞胎姊妹屏東養殖無毒蝦在屏東偏遠農村有一對八年級的雙胞胎姊妹，姐姐是台大研究所畢業，妹妹也拿到英國碩士學位，兩姊妹卻沒有因為高學歷而給自己設立工作門檻，她們一起回到老家，幫爸爸養蝦。為了養出無毒泰國蝦、姐妹花整天泡在蝦塭裡，她們希望從自己做起，帶動更多的偏鄉孩子，鼓起勇氣留在故鄉打拚。店家資訊: 黃金蝦無毒泰國蝦餐廳地址：屏東縣九如鄉平和路398-1號電話：08-775-2865 (00:48:28) 旗魚黑輪加雞蛋酥東港海鮮商東山再起遇到困境，換個方式思考，許多解不開、想不透的事情，往往會出現改變的契機。像是東港海鮮市場內，這家賣黑輪的店家，老闆原本是做生魚片批發，但是利潤越來越少，生意越來越差，老闆沒有灰心，他腦筋一轉，忽然想到乾脆利用自己做海產的經驗和優勢，把以前看似不起眼的旗魚黑輪加以改良，用好的魚肉加入雞蛋酥一起炸，一點一滴慢慢累積口碑，終於突破困境，創造出全新商機。店家資訊: 東港瑞字號旗魚黑輪地址：東港華僑市場A47攤位電話： 08-8332648 (00:56:01) 屏東漁村活蝦餐廳濃濃峇里島度假風情屏東漁村有一座水上活蝦餐廳，仿照峇里島的造景充滿度假風情，用餐環境通風又好，最近生意特別旺。六年級的老闆，小時候家裡就是養蝦養鰻魚，兒時的溫暖記憶，成為他創業的靈感和動力。店家資訊: 水明漾活蝦景觀餐廳電話:0917 159 088 屏東縣里港鄉里嶺路277號 (01:04:14) 萬丹飯湯毅力支撐豐盛有料俗擱大碗屏東萬丹賣「飯湯」的店家非常多，這種白飯加上菜、肉、湯的組合，其實就是南台灣早期農業時代的割稻仔飯。而在地一家歷史最悠久的老店，當初老闆的母親，原本只是想退休後打發時間賺點零用錢，沒想到自家口味勾起在地味蕾的懷舊記憶，意外大受歡迎。店家資訊：萬丹阿慧飯湯地址：屏東縣萬丹鄉和平東路成功街二段電話：08-777-9825 (01:10:22) 為吃泰國菜開泰國餐廳道地泰料理轟動小琉球小琉球有一個民宿老闆，因為太喜歡吃泰國菜，但是島上沒有泰國料理可以吃，他乾脆把廚師從泰國請過來，開餐廳賣道地的泰國菜。大家都說他瘋了，為了喝牛奶養一頭牛，但是老闆說，完成瘋狂的夢想，就有瘋狂的喜悅店家資訊：穀泰Good Thai 泰式餐飲地址：屏東縣琉球鄉中正路192之2號電話：08-8611395 (01:17:35) 產地餐桌零距離霸氣握壽司隱身屏東市場五六月是東港的黑鮪魚季，這兩年受到疫情影響，人潮減少許多，但是這一攤隱身在魚市場內的小店，熟客為了霸氣的握壽司，年年報到。店家資訊：漁郎生魚片&握壽司專門店電話：0976-310-032 地址：屏東縣東港鎮朝隆路39號華僑市場331號攤 (01:24:49) 屏東老字號肉粿第二代團結不分家有許多老店，第二代難免會有不同想法，選擇分家或者自立門戶，但是屏東有一家肉粿，第二代有七個兄弟姊妹，卻團結一心，守著媽媽留下的古早味。這一家人說，手足和諧，就是報答母親養育恩情最好的方式。店家資訊: 葉家肉粿地址：928屏東縣東港鎮光復路三段156號電話：08-832-9218 ■台灣1001個故事　說不完的故事每周日傍晚5點，請鎖定東森財經台【台灣1001個故事】唷！更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 / ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #屏東 #海鮮 #必吃 #午仔魚 #石斑 #旗魚黑輪 #黑鮪魚 #蝦公粄 #泰國蝦 #活蝦料理 #飯湯 #泰國菜 #生魚片 #肉粿

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