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旨味たっぷり！笠原流【肉豆腐】の作り方

今回は、春の七草でお馴染みのセリを使った「肉豆腐」をご紹介。 上品な味付けで、煮汁も飲めるビールにもご飯のおかずにもぴったりな一品です。ぜひお試しください！ ↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の１９時から公開予定 http://www.youtube.com/@sanpiryoron?s... ■肉豆腐（２〜３人前） 【材料】 牛切り落とし肉 200ｇ、木綿豆腐 1丁、長ねぎ 1本、セリ 1／2把、白滝 1パック A（水 350cc、酒 100cc、醤油 大さじ５、砂糖 大さじ４） 【作り方】 ① 長ねぎに切れ目を入れ5cm長さに切る。 　 セリは5cm長さに切る。 　 白滝は下茹でして食べやすい長さに切る。 　 豆腐は8等分に切ってペーパータオルで水気を拭く。 ② 牛肉は沸いた湯でさっと下茹でして水気を切る。 ③ 鍋にAを入れ火にかけ一煮立ちさせ 　牛肉、豆腐、白滝、長ねぎを入れて 　 アルミ箔を被せて中火と弱火の間で10分ほど煮る。 　 火を止めて一回冷ます。 ④ もう一度温めて、セリを加えさっと煮て器に盛る。 【賛否両論 HP】 https://www.sanpi-ryoron.com/ 【賛否両論 Instagram】 https://instagram.com/sanpiryoron_off... #賛否両論 #肉豆腐 #せり #料理レシピ