백김치에는 '이걸' 넣어 무르지않게 해주세요. 백김치 만드는 법 скачать в хорошем качестве

백김치에는 '이걸' 넣어 무르지않게 해주세요. 백김치 만드는 법

■재료 💚가을 저장배추 3포기 (겉잎 10장 깐 후 무게는 2.3 kg 짜리 곱하기 3포기) 💚소 부재료 (양은 취향껏) 무 350g, 미나리나 쪽파 , 홍초5개, 당근은 조금만 💚국물 재료 중간 배 1개 ( 580g) , 무 ( 배 크기) 양파 1개 (집에 다시육수가 있으면 양파 빼고 다시육수 해도 됨) ■배추 절이기 영상 참조 💥💥 한달 안에 먹을 경우, 푹 안절여도 됩니다~ ■국물 (짭쪼롬 ) 💥💥짜게 안절이면 보관시 배추가 빨리 물러져요. 이렇게 만든 후 덜어먹을때 생수로 살짝 희석해요. 처음엔 짠 듯해도 두고먹으니 간이 딱 좋았어요. 물 2.5 L 천일염 3 숟갈 멸/까 액젓 100 ml 매실액 50 ml 소주 150 ml 간마늘 2숟갈 간생강 1숟갈 뉴슈가(감미료) 요플레숟갈로 1숟갈 깍아서 ★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 ) ★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈 계량 : 성인밥수저 (9~10 ml) Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml ) 제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 달지않아요* 원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다. 일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~