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大根を皮ごと薄切りにして塩もみ。水気を絞って炒めるから、大根の甘みがぐんと引き立ち、しかも炒め時間が短縮!味付けは醤油と塩だけ! 旬の美味しい大根はシンプルに炒めて! ◎関連動画 大根とさつま揚げのオイスター炒め • 心が楽になる作り置き【大根とさつま揚げのオイスター炒め】短時間で味しみ 豚バラと塩もみズッキーニの炒めもの • 材料2つ! 野菜の旨みを引き出す【豚バラと塩もみズッキーニの炒め】旬の万能... ○材料 大根:300g(1/3本) 豚バラ薄切り:150g カイワレ:1/2P 塩:少々 醤油:小さじ1 ごま油:小さじ1 A 水:大さじ1 塩:小さじ1/2 00:00 料理紹介 00:29 !!きじまのちょいコツ!! 01:49 豚肉を切る 02:14 大根の水気を捨てる 02:50 豚肉を炒める 04:25 調味料を加える 05:03 試食セルフ食レポ 06:18 材料のおさらい #きじまごはん #大根 #豚バラ大根 #きじまりゅうた ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの3代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。 料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。 (祖母のコスプレとかもします。) 現在は、撮影から編集までほぼ手作りです!、応援よろしくお願いします! 料理家きじまりゅうた 祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。 オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、 男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。 現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。 instagram: / ryutakijima twitter : / kijimaryuta