Arrosto tradizionale | Federico Quaranta & Chef Deg | Sfizioso скачать в хорошем качестве

Arrosto tradizionale | Federico Quaranta & Chef Deg | Sfizioso

Arrosto tradizionale di Chef Deg con l'amico Federico Quaranta, la ricetta originale dell'arrosto della domenica. Lo sapevi che nell'epoca romana si scoprì che la carne cotta dava molta più energia di quella cruda? Per bilanciare l'apporto di proteine con quello di vitamine, veniva sempre accompagnata dalla verdura. Scopri tante altre ricette e curiosità sul nostro blog online al link https://www.sfizioso.it/ricetta/feder... Di seguito trovi le info utili per preparare la ricetta. Leggi anche la nostra guida al tuo arrosto di vitello strepitoso https://www.sfizioso.it/ricetta/guida... INGREDIENTI 1 arrosto di vitello 2 carote 2 coste di sedano 1 cipolla o scalogno 1 kg patate qb erbe aromatiche qb vino bianco qb olio extravergine di oliva qb sale e pepe COME SI PREPARA L'ARROSTO TRADIZIONALE 1) Prima di tutto prepara del brodo, che ti servirà a rendere più gustoso il piatto. 2) Prendi l'arrosto (già legato) e rosolalo in una casseruola con un po' d'olio, a fuoco forte. 3) Nella casseruola con l'arrosto di vitello aggiungi tutte le verdure. 4) Inserisci anche un po' di aromi: rosmarino, timo, alloro. E bagna con del brodo. 5) Per una cottura più uniforme metti l'arrosto in forno a 200-210 gradi. Il tempo di cottura dipende dalla grandezza del taglio di carne: per un chilo scarso di arrosto, tieni in forno per 40 minuti. 6) Ogni tanto nappalo con un po' di brodo. 7) Una volta pronto, impiatta con tutte le verdure.