겨울 제철 꼬막 맛있게 삶는 법✅씻는 법, 해감, 쉽게 까는 법, 삶는 시간, 양념장👉본고장에선 이렇게 삶아요!💯👍익힘 정도 이븐한 꼬막으로 밥도둑 양념꼬막을 만들어보세요! скачать в хорошем качестве

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꼬막의 본고장에서는 꼬막을 찬물에 넣고 천천히 익히는 방식이 일반적이지만, 숙련도가 필요한 조리법입니다. 이번 영상에서는 같은 원리를 활용하면서도 초보자도 실패 없이 쉽고 간편하게 따라 하실 수 있도록, 물을 80°C로 데운 후 익히는 방법으로 수정하여 소개해 드렸습니다. ▶ 재료 꼬막 1kg 소금물 고춧가루 2 큰술 다진 파 2 큰술 다진 마늘 1 큰술 다진 청고추 1/2개 다진 홍고추 1/2개 진간장 3 큰술 매실청 1 큰술 물엿 1 큰술 통깨 1 큰술 참기름 1 큰술 큰술=테이블스푼(계량수저)=Tbsp 작은술=티스푼(계량수저)=tsp ⁕ 소금물 : 물 1리터당 굵은소금 30g(수북하게 2 큰술) ▶ 조리 순서 1. 꼬막을 세척합니다. 2. 소금물에 빛을 차단하여 2시간 정도 해감합니다. 3. 해감한 꼬막을 세척합니다. 4. 꼬막을 80°C의 물에서 삶습니다. 5. 껍질을 제거합니다. 6. 레몬즙(또는 식초)을 넣은 물에 헹굽니다. 7. 양념을 만들어서 꼬막에 얹어서 마무리합니다. #꼬막삶는법 #꼬막까는법 #양념꼬막 꼬막 삶기, 꼬막 삶는 시간, 꼬막 세척, 꼬막 까기, 꼬막 해감하는 방법, 꼬막 쉽게 까는 방법, 꼬막 양념장,꼬막반찬, 꼬막 씻는 방법, 벌교꼬막, 벌교 꼬막, 꼬막무침, 반찬종류, 밑반찬, 반찬레시피, 레시피, 국민반찬, 겨울반찬, 겨울 제철음식, 밥도둑, 꼬막 까개, 꼬막 황금레시피, 새꼬막, 해감, 조개 해감, 우리집오늘의요리, 우리집 오늘의요리, 우리집 오늘의 요리, 오늘의 요리, 건강 반찬, 저녁 반찬,