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Prosciuttificio Prolongo

In questo video ci addentriamo nella patria del prosciutto e scopriamo il Prosciuttificio Prolongo! Questo prosciuttificio nasce per volere di Gianni Prolongo, nonno degli attuali proprietari, i fratelli Alessio e Arianna Prolongo. La peculiarità di questa azienda è data dal fatto che le lavorazioni vengono ancora eseguite manualmente e la maggior parte dei prosciutti sono prodotti seguendo l’andamento naturale delle stagioni di San Daniele, proprio come un tempo! La scelta dei fratelli è stata quella di rimanere fedeli alla tradizione trasmessa dal nonno con tanta passione e sono l’amore e la dedizione che rendono unico il loro prosciutto.