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Pastas con Ingredientes no Convencionales: Cuando la Tradición se Mezcla con la Creatividad

En este episodio exploramos cómo la innovación en alimentos está transformando uno de los productos más tradicionales: la pasta. ¿Es posible reformularla con ingredientes no convencionales? ¿Puede la creatividad tecnológica convivir con la tradición culinaria? Más allá de lo sorprendente, discutimos el papel de la ciencia de los alimentos en la creación de productos que combinan tecnología, nutrición y creatividad. Porque la tradición no se rompe: evoluciona. Suscríbete para más conversaciones sobre alimentación, ciencia e innovación

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