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묵은지 김치찌개는 이렇게 끓여야 군내도 안나고 맛있습니다

재료 : 묵은지300g, 목살300g, 청양고추2개, 대파1/2대 양념 : 다진마늘1T, 고춧가루2T, 멸치액젓0.5T, 국간장1T, 설탕0.5T, 꽃소금1꼬집 1. 묵은지를 깨끗히 씻어준다. 2. 볼에 설탕2T, 묵은지를 넣고 주물러주고 5분간 담궈준다. 3. 묵은지를 꺼내 물에 다시한번 가볍게 씻어준 후 먹기좋게 썰어준다. 4. 썰어준 묵은지, 다진마늘1T, 고춧가루2T, 멸치액젓0.5T, 국간장1T, 설탕0.5T 넣고 무쳐준다. 5. 청양고추, 대파는 손질한다. 6. 냄비에 식용유2T 두르고 돼지고기를 볶아낸다. 7. 물500ml 넣고 5분간 끓여준다. 8. 다시 물500ml 보충하고, 청양고추, 대파, 소금1꼬집 넣고 5~10분간 끓인다. 1컵 = 200ml 1T = 성인숟가락 구독과 좋아요 댓글은 채널에 큰 힘이 됩니다!

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