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Palitos de Hojaldre y Queso o Parmesan Cheese Straws

Palitos de Hojaldre de Queso Parmesano – un aperitivo y snack tan rico solos o para acompañar dips, platos italianos. Fáciles de hacer, ricos y económicos para toda la familia o reuniones. 01:00 INGREDIENTES 01:32 PREPARACION RELLENO QUESO PALITOS 02:42 PREPARACION HOJALDRE 04:49 RELLENO HOJALDRE Y CORTE PARA HACER LOS PALITOS 09:38 COMO HORNEAR LOS PALITOS 10:25 TRUCOS FINALES Y PRESENTACION Ingredientes: • 1 paquete de hojaldre, preferiblemente de mantequilla • 1 huevo grande + 1 cucharada agua batidos • 1/4 taza de parmesano rallado (u otro sabroso manchego viejo, etc. es importante que sea queso duro sin humedad para que queden crujiente. • 1/4 de cucharadita de sal • 1/8 cucharadita de cayena o paprika • 1/2 cucharadita de ajo en polvo • Opcional: ½ cucharadita de orégano Preparación: • En un bol remover sal, queso, paprika, el ajo y opcional el orégano. • Enharinar ligeramente la mesa y colocar encima el hojaldre. Preferiblemente pero no absolutamente necesario hojaldre hecho con mantequilla. • Enharinar ligeramente ambos lados del hojaldre. • Pasar un rodillo por el hojaldre para que quede todo igual y fino. – ver cuanto en video • Batir el huevo con 1 cucharada de agua. • Con una brocha aplicar una capa fina del huevo preparado al ahojaldre. – ver video • Precalentar el horno a 400ºF- 200ºc. • Rociar la mezcla de queso en la mitad de la superficie – ver diagrama. • Coger el lado opuesto y doblarlo encima como si fuera un libro presionando un poco. • Con un rodillo presionar suavemente para que el relleno se quede bien dentro de las capas del hojaldre para que no salga el queso por los bordes cuando se hornea. • Presionar suavemente con los dedos toda la masa. - ver video • Cortar las tiras de ½• o 1 cm. – usar regla para que sean iguales. Se pueden hacer mas o menos anchas. • Colocar papel de horno en la bandeja de horno. • Coger cada tira por las puntas y en la bandeja girar en direcciones opuestas. • Una vez que tenga torcidas, colocar en la bandeja y con los dedos presionar a los lados para que no se inflen y distorcionen las pajitas al hornear. • Una vez preparadps poner la bandeja en la refrigeradora 15 minutos (nunca congelador) antes de hornear. Es importante que las pajitas estén frías cuando van al horno muy caliente para que el hojaldre quede perfecto. • Hornear en el centro del horno a 200ªC o 400ºF entre 10 a 14 minutos o hasta que las pajitas estén marrón dorado y bien hechos. Dependiendo del horno, rotar la bandeja a la mitad para que queden todos iguales. • Enfriar las palitos en rejilla. No Olvideis de Compartir!!!! Muchas Gracias Suscríbete a mi canal: http://www.youtube.com/subscription_c... Facebook!   / encasacontigo   Twitter!   / encasacontigo   Página Web! http://www.EnCasaContigo.com Mi Canal!    / encasacontigo