Costillas BBQ caseras guisadas directamente 🍖🔥 скачать в хорошем качестве

Costillas BBQ caseras guisadas directamente 🍖🔥

Costillas BBQ caseras guisadas directamente 🍖🔥 👇🏻 Receta completa en la descripción Ingredientes (8 raciones) 🐷 1 costillar entero de cerdo 🍊 4 naranjas 🍅 160 g de kétchup 🍯 130 g de miel 🌿 100 ml de salsa de soja 🍷 130 ml de vino blanco seco 💧 2 litros de agua (o hasta cubrir las costillas) 🧅 2 cebollas 🧄 2 cabezas de ajo 🥕 2 zanahorias 🌿 1 rama de apio 🍅 3 tomates maduros 🍃 2 hojas de laurel 🌾 1 cucharadita de comino 🥄 1 cucharada de mostaza antigua 🌶️ 2 cayenas 🫒 Aceite de oliva 🧂 Sal ⚫ Pimienta Para la salsa y guarnición 🥔 4 patatas medianas 🧈 El líquido de la cocción de las costillas 🌿 Cebollino picado 🫒 Aceite de oliva 🧂 Sal ⚫ Pimienta Elaboración Cortar las costillas una a una y salpimentar Dorar ligeramente en una olla con aceite de oliva Cortar cebolla, zanahoria, tomates y apio en mirepoix y añadir junto a las hierbas, ajo y especias Exprimir las naranjas y mezclar el zumo con miel, kétchup, soja y vino blanco Verter la mezcla sobre las verduras y reincorporar las costillas Añadir las patatas enteras con piel y cocinar tapado a fuego medio durante 1 h y 30 min Retirar las costillas, colar la salsa y reducir hasta espesar; ligar con mantequilla si se desea Pelar las patatas cocidas, machacar con aceite de oliva, sal y pimienta Emplatar las costillas, napar con la salsa BBQ y acompañar con la patata mortero Espolvorear cebollino fresco por encima