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BOLACHAS DE GENGIBRE | Macrobiótica Vegan | evagoodlife

BOLACHAS DE GENGIBRE Crocantes e tão saborosas! Ingredientes: • 8 c.s. (115g) óleo de coco (eu usei desodorizado, sem sabor) • ½ cháv. (100g) Açúcar de coco • ¼ Cháv. (90g) Geleia de arroz ou outro adoçante natural como Maple syrup. • 1 c.s. linhaça moída + 3 c.s. de água • 2 ½ cháv. + 2 c.s. (340g) de farinha de espelta ou trigo • 4 c.s. de amido de milho • 1 ½ c. de chá de gengibre em pó • 2 ½ c. de chá de canela em pó • ¼ c. de chá de cravinho em pó • ¼ c. de chá de noz moscada em pó ou ralada. • ½ c. de chá de sal marinho • raspa de limão • ½ c. de chá de essência de baunilha 1. Misturar numa taça a farinha com o amido de milho, as especiarias, a raspa de limão e o sal marinho. Reservar. 2. Misturar a linhaça moída com a água e deixar absorver durante uns minutos. 3. Num processador ou com a ajuda de uma batedeira ou vara de arames, misturar muito bem a geleia de arroz, o açúcar de coco, o óleo, a baunilha e a mistura de linhaça com água, até obter um creme homogéneo. 4. Incorporar a farinha no creme e ir mexendo até ficar uma massa moldável. 5. Formar uma bola e estender sobre um papel vegetal até ficar com uma espessura de quase meio centímetro. Levar só frigorífico durante cerca de 5 a 10 minutos para a massa ficar mais consistente. 6. Com a ajuda de cortantes de bolachas ou com um rebordo de um copo, cortar as bolachas e colocar sobre um tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. Voltar a juntar e a estender a massa que sobra e cortar mais bolachas.Colocar no forno cerca de 8 minutos a 180º, ou até ficarem ligeiramente douradas nas pontas mas ainda claras. Curso online "TENHA UMA BOA IMUNIDADE, TENHA UMA BOA VIDA" para saber mais e adquirir: https://www.evagoodlife.com/tenha-uma... E-BOOK “LANCHES SAUDÁVEIS COM CRIANÇAS” : https://www.evagoodlife.com/product-page PURIFICADOR DE ÁGUA – ÁGUA ALCALINA: https://voa.com.pt/saber-mais/?refid=236 Também pode encontrar o evagoodlife: »SITE: https://www.evagoodlife.com »FACEBOOK:  / evagoodlife   »INSTAGRAM:   / evagoodlife