Zwiebel - Mettwurst im Glas eingemacht. скачать в хорошем качестве

Zwiebel - Mettwurst im Glas eingemacht.

*Rezept: Zwiebelmettwurst im Geleemantel* 🍴🌰 *Brät:* 250 g Schweinebauch oder grüner Speck 🐷 750 g Schweinenacken oder Schweineschulter 🥩 100 g Metzgerzwiebel, gewürfelt 🧅 *Schritte:* 1. Fleisch in wolf-gerechte Stücke schneiden, Gewürzmischung und Zwiebeln hinzufügen, gut vermengen. 🔪 2. Mit der 3 mm Lochscheibe wolfen. 3. Unter Zugabe von 50 ml Sprudelwasser gut vermengen, bis eine gute Bindung entsteht. 💧 *Gewürzmischung (pro kg Fleisch):* 20 g Pökelsalz (Meersalz optional, zum Schluss abschmecken) 🧂 3 g Pfeffer weiß 🌶️ 1,5 g Paprikapulver edelsüß 🌶️ 1,5 g Paprika scharf 🌶️ 2,5 g feiner Rohrzucker oder Honig 🍯 2 g Muskat 🌰 0,5 g Koriander 🌿 0,5 g Kummin 🌿 0,5 g Nelkenpulver 🍃 0,5 g Majoran 🌿 0,5 g Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch (1 Zehe) 🧄 Kümmel nach Geschmack 🌿 *Aspik:* 1. 250 ml Wasser erwärmen, 20 g Aspik Bloom Pulver zugeben und auflösen. ☕ 2. Langsam dem Brät unter Zugabe hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz entsteht. 🍲 3. In Einweggläser abfüllen und 1,5-2 Stunden bei 95-98 Grad brühen. 🌡️ *Gummibärchen:* 1. 1 Liter heißes Wasser mit 75 g Aspik Bloom anrühren. ☕ 2. Kirschsaft, verschiedene Säfte, Zucker oder Sirup hinzufügen (Wassermenge beachten). 🍒🍹 3. In Förmchen füllen und 1 Nacht auskühlen lassen. ❄️ *Hinweis:* Bei fehlendem Bloom kann im Penny Markt Gelatine weiß verwendet werden. Überlege ein Gummibärchen-Video zu machen? 🎥 Viel Spaß beim Nachmachen! 🍴. Onion sausage in jelly coat. 1. Starting material 250 pork belly or green bacon (back fat) 750g pork neck and 100 g butcher onion, dice. 2. Cut the meat into wolf-fair pieces, add the spice mix the onion and mix well. 3. Throw with the 3 mm perforated disc. 4. Then add very well with the addition of 50 cl. Sparkling water until a good bond is obtained. The spice mixture is always on 1 kg of meat. 20 g pick salt, of course, sea salt is also please at the end to taste again! 3 g pepper white 1.5 g paprika powder sweet 1.5 g hot pepper 2.5 g of fine cane sugar or honey 0.5 g of coriander 0.5 g Kummin 05 g clove powder 0.5 g of marjoram 0.5 g garlic powder or fresh garlic 1 toe Some cumin who likes it. -------------------------------------------------- ----------------------------------- jelly Heat 250 ml of water and add 20 g aspic bloom powder and dissolve well. Add the meat with slow addition and add until desired Consistency arises. Filling in disposable glasses and boiling. Cook for 1.5 to 2 hours. 95 - 98 degrees. -------------------------------------------------- ----------------------------------- Who wants to make the gummy bears here is the recipe. First, mix 1 liter of hot water with 75 g Aspik Bloom. Stir in the juice of juices, sugar or syrup, but pay attention to the amount of water! possibly add aspic. Fill into little molds and let cool for 1 night. If you do not have a Bloom, you can also use gelatine white in the penny market. If you want, will I make a gummy video? Now have fun while copying. Animation Blender u. Fotos by Marios M. Globus www.freie Weltkaten.de No copyright Musik von YouTube Life of Riley & Big Sciota Die Haftung auf Schaden­ersatz wegen Verletzungen von Gesundheit, Körper oder Leben und grob fahr­lässiger und/oder vorsätzlicher Verletzungen meiner Pflichten als YouTuber bleibt uneinge­schränkt.