Industrializado ≠ Ultraprocessado скачать в хорошем качестве

Industrializado ≠ Ultraprocessado

Confundir alimentos industrializados com ultraprocessados é um erro comum, mas que impacta tanto o debate de saúde pública quanto as escolhas individuais. Enquanto alimentos industrializados, como arroz, feijão ou iogurte natural, fazem parte de uma alimentação saudável, os ultraprocessados (formulações industriais cheias de aditivos químicos, sal, açúcar e gordura) estão ligados à pandemia de obesidade e doenças crônicas. Nesta reflexão, inspirada no artigo da prof. Patricia Jaime publicado no Nexo, mostro como a indústria se aproveita da desinformação e se apropria de narrativas para vender produtos ultraprocessados. Uso como exemplo o iogurte, alimento-ícone de quem busca uma alimentação saudável, e os produtos “plant based”, procurados por quem não quer comer carne. Não existe ultraprocessado saudável, nem sustentável, mas nem todo alimento industrializado faz mal — compreender essa diferença é essencial para fazer escolhas melhores no dia a dia. E aprender a cozinhar é a melhor maneira de fazer as pazes com a comida de verdade e manter uma alimentação saudável e sustentável de verdade. #RitaLobo #ComidaDeVerdade #PenseNisso