लौकी कोकता। की रेसपी ढाबा जैसा/kofta recipe скачать в хорошем качестве

लौकी कोकता। की रेसपी ढाबा जैसा/kofta recipe

लौकी कोकता। की रेसपी ढाबा जैसा/kofta recipe लौकी का कोफ्ता (लौकी कोफ्ता) बहुत ही स्वादिष्ट और नरम बनता है 😊 यहाँ आसान तरीका दिया है — 🥒 सामग्री: 1 मध्यम आकार की लौकी (कद्दूकस की हुई) 3–4 बड़े चम्मच बेसन 1/2 छोटा चम्मच हल्दी 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर नमक स्वाद अनुसार तेल (तलने के लिए) ग्रेवी के लिए: 2 प्याज (बारीक कटे हुए) 2 टमाटर (पीसे हुए) 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट 1/2 छोटा चम्मच जीरा 1/2 छोटा चम्मच हल्दी 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला 2–3 बड़े चम्मच तेल --- 🥣 बनाने की विधि: 1️⃣ कोफ्ते तैयार करें: 1. कद्दूकस की हुई लौकी का पानी हल्का सा निचोड़ लें (पूरा सूखा न करें)। 2. इसमें बेसन, नमक, हल्दी और लाल मिर्च मिलाएं। 3. छोटे-छोटे गोल बॉल बना लें। 4. कढ़ाई में तेल गरम करके धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें। --- 2️⃣ ग्रेवी बनाएं: 1. कढ़ाई में तेल गरम करें, जीरा डालें। 2. प्याज डालकर सुनहरा भून लें। 3. अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर भूनें। 4. टमाटर प्यूरी और सारे मसाले डालकर अच्छी तरह तेल छोड़ने तक पकाएं। 5. जरूरत अनुसार पानी डालकर 5 मिनट उबालें। 6. आखिर में गरम मसाला डालें। --- 3️⃣ अंतिम स्टेप: गैस बंद करने से 5 मिनट पहले कोफ्ते ग्रेवी में डाल दें। ज्यादा देर उबालेंगे तो कोफ्ते टूट सकते हैं। 🌿 हरा धनिया डालकर गरमा-गरम परोसें। रोटी, पराठा या चावल के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है। अगर आप चाहें तो मैं आपको बिना तले (स्टीम या कम तेल वाला) लौकी कोफ्ता भी बता दूँ 😊