Cabra Payoya. Tierra y Mar nº 973 Emisión 9-06-2013 скачать в хорошем качестве

Cabra Payoya. Tierra y Mar nº 973 Emisión 9-06-2013

Juan Manuel Montesinos reúne a los machos de raza payoya en un corral hasta la fecha de cubrición. En el rebaño está el macho cascón, el más fuerte. Juan Manuel es la tercera generación de ganaderos que se mantiene en el término municipal de Olvera, Cadiz. Uno de sus hijos se encuentra en el desempleo y tiene la intención de crear una quesería de campo. En estos momentos hay una Red Estatal y otra Europea de Quesería de Campo a las que se les exige que la leche sea de producción propia. En un amplio reportaje un equipo del programa entrevista a estos protagonistas que solicitan una amortiguación de la normativa administrativa para poder hacer frente a su proyecto. En el reportaje también se muestra la quesería Castillo de Zahara, del término de Zahara de la Sierra, en Cádiz. En la actualidad la Asociación de Criadores de Raza Caprina Payoya tiene inscritas en el libro genealógico 8500 madres reproductoras.