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무인양품 누카도코로 아보카도 누카즈케를 만들어 보았다

#애니음식 #애니레시피 #짱구는못말려 자세한 레시피는 브런치로 https://brunch.co.kr/@moviekitchen/217 누카도코 만들어 보고 싶으시다면 이 영상 참고하세요 • [일본가정식] 누카즈케의 기본! 누카도코 만들기! 일본 쌀겨절임. ... 누카즈케 만들기 재료 : 누카도코, 먹고 싶은 채소(오이, 가지, 무, 아보카도 등) 1. 오이와 가지, 무는 소금으로 문질러 씻어주고 아보카도는 껍질과 씨를 제거한다. (가지는 보라색 물이 나올때까지 씻어야함) 2. 오이, 가지는 길게 세로로 자르고 무는 적당한 크기로, 아보카도는 반으로 자른다. 3. 누카도코에 채소를 묻는다. 채소들을 잘 파묻고 꾹꾹 눌러 담으면 된다. 4. 지퍼백 입구를 깨끗이 닦에 내고 공기를 제거해 밀봉하여 냉장 보관한다. 5. 오이 12시간, 가지 16시간, 무 22시간, 아보카도 13시간 절여준다. 6. 누카도코에서 채소들을 꺼내 물에 잘 씻어준다. (먹고 남은 채소는 냉장보관/ 누카도코도 냉장보관 : 매일 위 아래를 뒤섞어줘야해서 아주 귀찮음..) BGM 🎈Song : 샛별 - Monotone / • ✨샛별 - Monotone✨(Royalty Free Music) /... 오늘의 일기 - • 당근 당근🥕 (Carrot Juice) : 통통 튀는 귀여운 피아노 음악

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