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Matcha Cream Mochi | Japanese Desserts Recipe | wa's Kitchen

These mochi are using a cream based filling so they remain soft, which ties up well with the tradition of mochi. Also it's easier to keep than ice-cream, simply in the fridge here. And for kids, cream is probably easier to eat than beans paste :-) Find the detailed recipe on our website : https://atelierlalune.com/category/co... Ingredients : For the filling 20g nuts of your choice - pistachio, almond, macadamia, walnut etc.. - chopped 15g sugar 1 tsp water For the cream : 50ml heavy cream/whipping cream 40g white chocolate - cut into small pieces 150g mascarpone 1 tsp matcha powder https://amzn.to/2SMAnoB 2 tbsp white sugar For the mochi 100g glutinous rice flour https://amzn.to/2yzP4Ew 40g white sugar 180~200ml water Pour la garniture de ces mochi j'ai utilisé une base de crème qui reste bien tendre. Ca permet de ne pas dénaturer l'esprit originel des mochi traditionnels. Aussi c'est plus facile a conserver que de la glace, on les met juste au frigo. Enfin pour les enfants, la crème c'est plus facile a manger que la pate de haricots :-) Retrouvez la recette détaillée sur notre site : https://atelierlalune.com/category/co... Ingrédients : Pour le pralin 20g de fruits à coque de votre choix : pistaches, amandes, macadamia, noix etc.. - en éclats 15g de sucre 1 cc d'eau Pour la crème : 50ml de crème fluide 40g de chocolat blanc - coupé en petits morceaux 150g de mascarpone 1 cc de matcha en poudre https://amzn.to/2SMAnoB 2 cs de sucre blanc Pour le mochi 100g farine de riz gluant https://amzn.to/2yzP4Ew 40g de sucre blanc 180~200ml d'eau Music used Forever Sunrise - by Jonny Easton Link:    • Forever Sunrise - Soft Inspirational Piano...   Check out his channel Link:    / jonnyeaston