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Dinnerfreunde Live - Tapas Abend in unter einer Stunde Vorbereitung!

Dinnerfreunde Folge vom 07.06.2017 Tapas Abend in unter einer Stunde Vorbereitung. Jeder, der schon einmal selbst einen Tapas Abend ausgerichtet hat, weiß dass es schnell mal in Arbeit ausarten kann. Wir zeigen euch schnelle Blitzrezepte, die sicher Eindruck bei euren Gästen machen. Schinken mit Melone und Rucola Kartoffeln in Salzkruste Limettengarnelen Maurische Hähnchenspieße Tomatensalsa Chorizo Chips Aubergine a la Casa Dazu braucht ihr: Tomatensalsa 500 g Fleischtomatem 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 rote Paprika 1 Chillischote 2 El Tomatenmark 500g Gemüsebrühe 1/2 Bund Petersilie Salz Pfeffer Zucker Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch klein schneiden, zusammen mit der Brühe (ca. 250 ml) in einen Topf geben und köcheln lassen, bis alles weich ist. Abschließend durch ein Sieb passieren und große Stückchen klein drücken - dann wieder in die passierte Soße geben. Abwürzen mit Salz, Pfeffer, Zucker und Petersilie. Maurische Hähnchenspieße 500 g Hähnchenfilets 2 Knoblauchzehen Salz 1 Tl Kreuzkümmel 1 Msp Korianderpulver 1 MSP Cayennepulver 2 Tl Paprikapulver Pfeffer aus der Mühle 1 El Zitronensaft Olivenöl Knoblauch pressen. Kreuzkümmel, Korianderpulver, Cayennepfeffer, Paprika und Pfeffer mit einem 1 EL Zitronensaft und Olivenöl vermischen. Anschließend Hähnchenbrust in Streifen schneiden und marinieren. Auf Holzspieße in Wellenform aufstechen. Melone, Rucola, Schinken 150g Rucola 2 EL Pinienkerne 1 Honigmelone 1 El Olivenöl 150g Seranoschinken Melone einritzen und in kleine Schiffchen schneiden, Rucola waschen und entstrunken. Pinienkerne rösten. Alles auf einer Platte anrichten. Pinienkerne + Olivenöl auf den Rucola geben. Limettengarnelen 3 Limetten 8 Riesengarnelen 3 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen, fein gehackt Salz und Pfeffer Glatte Petersilie wahlweise trockener Sherry Garnelen ggf. entdarmen. Dressing aus Limettensaft, Knoblauch und Petersilie anrichten. Pfanne aufheizen - Olivenöl dazu geben. Garnelen von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Aber der Hälfte Knoblauch und das Dressing in kleinen Schlücken dazu geben. Anschließend mit Salz & Pfeffer würzen. Kanarische Salzkartoffeln 500 g kleine festkochende Kartoffeln Meersalz Koriander Kartoffeln in einen Topf geben (mit Schale) und bis zur Hälfte mit Wasser bedecken und zum kochen bringen. Dann eine große Portion Meersalz auf die Kartoffeln geben. Topf mit einem Küchenhandtuch abdecken und den Deckel darauf legen. Immer wieder Konsistenz überprüfen. Chorizio Chips 250g Chorizo Salami Kräuter, getrocknet Chorizo in kleine ca. 3-5 mm dicke Scheiben schneiden. In den vorgeheizten Backofen geben bei ca. 200° O/U-Hitze. Fett ausbacken lassen. Auf Wunsch nachher noch mit getrockneten Kräutern würzen. Zucchini a la Casa 1 Zucchini Olivenöl Meersalz Knoblauch Olivenöl + Knoblauch vermischen. Zucchini in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, auf einem Backblech ausbreiten und mit Knoblauch-Öl bestreichen. Anschließend salzen und nur leicht pfeffern.