【発酵菓子】作って贈ろう！本場ドイツのシュトレンの作り方(How to make German Stollen)(難易度★★★)←工程が多いけどそんなに難しくないよ скачать в хорошем качестве

【発酵菓子】作って贈ろう！本場ドイツのシュトレンの作り方(How to make German Stollen)(難易度★★★)←工程が多いけどそんなに難しくないよ

パン作りの基本を1冊にまとめた完全感覚ベイカーの好評発売中です。 https://amzn.to/3tu33TA 製パン材料はこちらを利用しています。 ＜TOMIZオンラインショップ↓＞ https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/se... ------------------------------------- 材料（ベーカーズ％）＜2個分＞ 強力粉 (100%) 220g イースト (2%) 4g 牛乳 (50%) 110g 砂糖 (10%) 22g 卵黄 (10%) １個分（ 22g） 塩 (1%) 2g バター (40%) 88g 強力粉 (20%) 44g シナモン (0.5%) 1g ドライフルーツ (55%) 120g バター 40g~ 粉糖 100g~ ＜マジパン＞ アーモンドパウダー 50g 粉糖 50g 卵白 ~1個分 目次 0:55 レシピ紹介 1:55 発酵種作り（発酵20分〜30分） 3:15 本捏ね　（発酵10~15分） 4:45 油脂入れ　（発酵10~15分） 8:00 ドライフルーツの下処理 （ラム酒などに漬け込んだものを使ってもOK） 9:30 混ぜ込み (発酵10~15分) 11:00 マジパンの作り方 12:00 成形 13:30 最終発酵　（発酵20分） 14:05 焼成　（180度　40分） 質問の多かったお悩みなどはブログの記事にまとめています♩ https://myhomebread.com ツイッター   / k_k_baker   インスタグラム   / k.k,baker   UTオリジナルグッズはこちら 動画内使用材料 カメリア https://amzn.to/2Ux2AQt バイオレット https://amzn.to/33Uzuil キタノカオリ https://amzn.to/2M6ZfEH 春よ恋 https://amzn.to/2q5eQMl リスドォル https://amzn.to/2IYonf1 ラ トラディション フランセーズ https://amzn.to/2MCL35p ゲランドの塩 https://amzn.to/2pbSRTA 素焚糖 https://amzn.to/2VAvKOu 十勝野さくらんぼ酵母 https://amzn.to/2M9ebCb 赤サフ（インスタントドライイースト） https://amzn.to/2OMGdoZ カード（スクレッパー） https://amzn.to/3bQ15Dp 柳宗理ボール　23cm https://amzn.to/35qLng5 ストウブ　ゴムベラ https://amzn.to/36gb7N6 ガス抜きめん棒 https://amzn.to/2pdT7BD 食パン１斤型 https://amzn.to/2zirdtl -------------------------- 撮影機材 カメラ：SONY a6400 https://amzn.to/2IIxXT2 レンズ：SIGMA単焦点広角レンズ16mm F1.4 https://amzn.to/2pik2vO *amazon associateを利用しています。 BGM: Epidemic Sound