【シュトーレン】自宅の台所で作るショコラのシュトーレン(Chocolate-covered Stollen made in your own kitchen)(難易度★★★) скачать в хорошем качестве

【シュトーレン】自宅の台所で作るショコラのシュトーレン(Chocolate-covered Stollen made in your own kitchen)(難易度★★★)

材料（ベーカーズ％）＜300g * 2個分＞ 0:55~ （発酵種）（発酵時間：30度　30分） 強力粉 (100%)220g 牛乳 (55%) 121g イースト (2%) 4g 4:00~ (本捏ね生地) （発酵時間：30度　30分） 全卵 (25%) 55g 砂糖 (10%) 22g 塩 (1%) 2g 6:30~ (油脂入れ) （発酵時間：30度　20分） 無塩バター(40%) 88g 強力粉 (20%) 44g ココアパウダー(4%) 10g 9:15~ 具材の準備 11:20~ (混ぜ込み)（発酵時間：30度　20分） オレンジピール(16%) 35g ベリーミックス (14%)30g チョコチップ (25%) 45g ナッツミックス (30%) 65g 14:10~ 成形 16:00~ 最終発酵（30度　20分） 16:25~ 焼成（予熱あり180度 30分） 質問の多かったお悩みなどはブログの記事にまとめています♩ https://myhomebread.com ツイッター   / k_k_baker   インスタグラム   / k.k.baker   動画内使用材料 カメリア https://amzn.to/2Ux2AQt バイオレット https://amzn.to/33Uzuil キタノカオリ https://amzn.to/2M6ZfEH 春よ恋 https://amzn.to/2q5eQMl リスドォル https://amzn.to/2IYonf1 ラ トラディション フランセーズ https://amzn.to/2MCL35p ゲランドの塩 https://amzn.to/2pbSRTA 素焚糖 https://amzn.to/2VAvKOu 十勝野さくらんぼ酵母 https://amzn.to/2M9ebCb 赤サフ（インスタントドライイースト） https://amzn.to/2OMGdoZ カード（スクレッパー） https://amzn.to/3bQ15Dp 柳宗理ボール　23cm https://amzn.to/35qLng5 ストウブ　ゴムベラ https://amzn.to/36gb7N6 ガス抜きめん棒 https://amzn.to/2pdT7BD 食パン１斤型 https://amzn.to/2zirdtl -------------------------- 撮影機材 カメラ：SONY a6400 https://amzn.to/2IIxXT2 レンズ：SIGMA単焦点広角レンズ16mm F1.4 https://amzn.to/2pik2vO *amazon associateを利用しています。 BGM: Epidemic Sound