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🧼 Capitulo 3 Higiene de los alimentos La higiene de los alimentos comprende un conjunto de rutinas y prácticas esenciales durante su manipulación, cuyo propósito principal es prevenir riesgos para la salud. Cuando los alimentos no se manejan adecuadamente, pueden convertirse en un vehículo de transmisión de enfermedades, pasando de una persona a otra. Además, las condiciones inadecuadas de manejo o almacenamiento favorecen el crecimiento de bacterias en su superficie o interior, lo que puede provocar intoxicaciones alimentarias y otros problemas de salud. Por eso, aplicar normas de higiene no solo protege a quienes consumen los alimentos, sino que también garantiza seguridad, calidad y confianza en cada preparación. #HigieneAlimentaria #SeguridadAlimentaria #Inocuidad #Salud