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RECETAS I bacalao al pilpil

Aprende cocinar la tradicional receta de bacalao al pil-pil con nuestro chef Iván, ¡una receta fácil y rápida que le encanta a todo el mundo!👌 ¿Lo sabías? El pil-pil es el nombre de la salsa que se produce al cuajarse los jugos del bacalao y el aceite cuando se cocina el bacalao. El bacalao al pil pil es un plato de origen vasco, pero que se ha convertido en una de las recetas de bacalao más tradicionales la gastronomía española.🐟 El bacalao al pil pil se elabora tan sólo con tres ingredientes, bacalao, aceite y ajo, pudiéndose añadir guindilla si se desea, pero aprende una receta más completa con nuestro chef Iván. 🍴 Ingredientes:🍴 4 lomos de bacalao de unos 150gr cada uno 300ml de aceite de girasol 150ml aceite de oliva 2 dientes de ajo 2 guindillas 4 patatas 1 hoja laurel 1 diente de ajo 50ml de vino blanco Modo de preparación: Confitar el bacalao en un aceite suave con el ajo, lo sacamos del aceite y lo reservamos. Confitar con la piel hacia arriba. Por otro lado cortamos las patatas y las freímos un poco en aceite fuerte, las ponemos en una sartén con aceite, vino blanco, pimienta, laurel y ajo. Decantamos el aceite y ligamos el pil-pil con el aceite poco a poco. Emplatamos poniendo las patatas debajo y encima el bacalao, cubrimos con la salsa y ponemos 2 láminas de ajo y guindilla 🔔Suscríbete a nuestro canal y no te pierdas ninguna de nuestras novedades: https://cutt.ly/nt2sP6v🔔 🔻Encuentra más información sobre #Findus Foodservices en nuestra página web: http://www.findusfoodservices.es/ 📲Síguenos en:📲   / findus-food-service-spain