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Caçador de Receitas: Cheesecake | Dalton Rangel

Oi, gente! Quem me conhece sabe que eu sou louco por cheesecakes e, claro, não poderia deixar de ir atrás de uma receita que enchesse os olhos e fosse muito saborosa. Tenho certeza que vocês vão gostar! __________ INSCREVA-SE: https://goo.gl/AzS5BW __________ Receita Cheesecake com calda de frutas vermelhas Ingredientes para base: 1 pacote de bolacha maisena 75g de manteiga Ingredientes para o recheio: 225 g de açúcar 750g de cream cheese. 30g de farinha de trigo 115g de creme de leite fresco 3 ovos Suco de um limão Gotas a gosto de essência de baunilha Ingredientes para a calda de frutas vermelhas: 100g de amora congelada 100g de framboesa congelada ¾ xícara de açucar Gostas de limão -Frutas Vermelhas frescas para decorar Modo de preparo: Tritura a bolacha maisena e reserve. Derreta a manteiga em micro-ondas e junte à farinha da bolacha até formar uma massa consistente. Em uma forma de fundo falso, unte a base com manteiga e papel manteiga e coloque a massa de bolacha, apertando com as mãos no fundo e nas laterais. Coloque no refrigerador por 10 min. Coloque na batedeira, o creamcheese e o açúcar e bata em velocidade média até a mistura ficar homogênea e cremosa. Acrescente os ovos um de cada vez e bata até que cada um seja completamente incorporado; só então acrescente o seguinte. Adicione a farinha aos poucos e o creme de leite. Depois coloque uma farta colher de sopa de suco de limão e por último as gotinhas de baunilha. Acenda o forno e deixe pré-aquecer em 180 C. Forre a parte de fora da forma com papel alumínio e adicione o recheio na forma reservada. Bata levemente a forma sobre uma superfície para eliminar as bolinhas de ar e leve ao forno a 120°C, em banho maria, por aproximadamente 45 minutos ou até que o recheio esteja firme no centro. Desligue o fogo e espere 5 minutos. Tire do forno e deixe esfriar. Leve ao refrigerador, por pelo menos 8 horas para adquirir consistência. Para fazer a calda, coloque em uma panela grande as frutas, o açúcar e as gotas de limão a gosto. Deixo ferver e cozinhar até atingir o ponto de geleia desejado. Espere esfriar e reserve na geladeira. Serve 12 pessoas. ______________ INSCREVA-SE: https://goo.gl/AzS5BW ______________