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サイリウムなし【米粉肉まん】ほかほか米粉肉まんがふわもちで美味しくて幸せすぎ！steamed bun with minced rice flour

１時間ほどで作れるサイリウムハスクなし米粉肉まん！寒い季節は、ほかほか〜でほわほわ〜な米粉肉まん最高です♡ ▷Instagram📷   / kinako_komekopan_organic   ▷レシピ掲載サイト https://kinakoorganic.com/?p=16793 ▷新製法「きなこのボリュームアップ製法」 混ぜ→休み→混ぜの工程を取ることにより、米粉パンのボリュームがアップし、サイリウムを少しでも少なく作ることができます。 【材料】３個分 パン用米粉（ミズホチカラ）　１３０g コーンスターチ　２０g 白神こだま酵母　２.０g こんにゃく粉　２.４g 自然塩　１.３g 砂糖　１５g 水　１１５ml※〜 ※水分量は、米粉によって変わります。今回は、水小さじ２追加しました。 パン用米粉であれば、どちらのメーカーさんでも美味しく作れます。 肉まんの具（目安です。お好みで作ってね！） 豚ひき肉　１００g 玉ねぎ　１/３ きのこ類　３０g たけのこ　３０g 片栗粉　大さじ１/２ 醤油　大さじ１/２ オイスターソース　大さじ１/２ ごま油　ひとまわし Ingredients] For 3 pieces 130g rice flour for bread (Mizuho Chikara) 20 g cornstarch 2.0 g Shirakami Kodama yeast 2.4 g konjac flour 1.3 g natural salt 15g sugar 115ml water The amount of water depends on the rice flour. In this case, we added 2 teaspoons of water. Rice flour for bread can be made with either manufacturer. Ingredients for steamed buns 100 g ground pork 1/3 onion 30 g mushrooms 30 g bamboo shoots 1/2 tbsp potato starch 1/2 tbsp soy sauce 1/2 tbsp oyster sauce A dash of sesame oil ▷作り方 ・水（３０〜３５℃）を用意します。 ・ボウルに水を加え、白神こだま酵母を振り入れ混ぜ溶かしながら５分おきます。 ・１〜２分経過したところで、こんにゃく粉を加え混ぜ溶かします。 ・５分後、米油を加え全体を軽く混ぜます。 ・米粉・コーンスターチ・砂糖・自然塩を加え混ぜます。 ・生地の水分量を確認しながら混ぜていきます。 ・密封し、室温に15分おきます。 ・そのままオーブンで３５℃15分発酵させます。 ・蒸す用の湯を準備しておきます。 ・発酵完了後、生地を混ぜ、分割します。（オイルを使うとつるんとなり、扱いやすいです） ・生地を軽く丸め、クッキングシートにのせ押し広げます。 ・中央に具材を乗せ、生地を包みます。 ・オイルをとり、生地を転がし形を整えせいろにセットします。 ・しっかり沸騰した湯にせいろをセットし、中火で15分蒸し完成です！ ほかほかの出来立てを召し上がれ〜！ ・材料は、暑い日は作る直前まで冷蔵庫に入れておきます。 　寒い日は常温にしてから作ります。 【米粉パンの保存】 米粉パンは、ラップにしっかり包み密封し、冷凍保存します。 ▷使用している材料 パンに向く無米粉・富澤商店さん https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2... （コバタケファームさんの米粉も美味しく作れました！） コーンスターチ・アリサンさん 楽天 https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2... 砂糖 楽天「ナチュラルキッチン」さん https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2... 楽天「風と光」さん https://a.r10.to/h6tgsN 白神こだま酵母 楽天 https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2... 自然塩 Amazon https://www.amazon.co.jp/gp/product/B... 楽天 https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2... こんにゃく粉・ニチガさん 楽天 https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3... BGMは、DOVA -SYNDROME様の曲を使用しております。 ・雨上がりの午後　のる様 ・風に歌、君に愛を　のる様 ・ありがとうの手紙　のる様 【ブログ】 https://kinakoorganic.com/ 【Instagram】   / kinako_komekopan_organic   「Amazon.co.jpアソシエイト・プログラムの参加者です。」 #米粉肉まん#米粉パン#glutenfree