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Uttrayan Special Til Chikki 🪁 | घर पर बनाएं परफेक्ट Til Chikki | Only 2 Ingredients | TAI's KITCHEN

🪁 Uttrayan Special Til Chikki | Sesame Chikki | Only 2 Ingredients | Super Crunchy 😍 Celebrate Uttrayan / Makar Sankranti with this traditional Til Chikki (Sesame Chikki) recipe 🪔 Made using just 2 main ingredients, this chikki is crispy, crunchy, and perfectly sweet – just like market-style, but healthier and homemade! Perfect winter sweet for Uttrayan, Makar Sankranti, Lohri, or anytime you crave something traditional 😋 Ingredients • Sesame seeds – 2 cups • Jaggery – 1½ cups • Ghee – 1 tablespoon Method 1. First, heat a pan. 2. Roast the sesame seeds properly and keep them aside to cool. 3. In the same pan, add jaggery and let it melt completely. 4. When jaggery syrup forms, check it by adding a few drops into water. 👉 If it forms a hard pearl-like ball with a sound, the syrup is ready. 5. Turn off the gas and add roasted sesame seeds. Mix well. 6. Add ghee and mix properly. 7. Slightly cool the mixture, grease the kitchen platform with ghee, roll it evenly, and cut into squares. ✨ Crispy Til Chikki is ready to enjoy! तिल की चिक्की | Uttrayan Special उतरायण के खास मौके पर बनाएं पारंपरिक *तिल की चिक्की* 🪁 यह रेसिपी सिर्फ *2 मुख्य सामग्री* से बनती है और स्वाद में एकदम बाजार जैसी है 😍 सामग्री • तिल – 2 कप • गुड़ – 1½ कप • घी – 1 बड़ा चम्मच 👩‍🍳 विधि 1. सबसे पहले कढ़ाई गरम करें। 2. तिल को अच्छे से भून लें और ठंडा होने के लिए अलग रखें। 3. उसी कढ़ाई में गुड़ डालकर पिघला लें। 4. चाशनी बनने पर पानी में डालकर मोती जैसी गोली बनाकर चेक करें। 5. चाशनी तैयार होने पर गैस बंद करें और तिल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। 6. अब घी डालें और अच्छे से मिक्स करें। 7. मिश्रण थोड़ा ठंडा होने पर प्लेटफॉर्म पर फैलाकर बेल लें और कटर से काट लें। 😊 तिल की चिक्की तैयार है!