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食材 雞腿排1隻 紅蘿蔔0.5根 洋蔥0.5顆 馬鈴薯2顆 作法: 1.洋蔥切大丁,放入鍋中開火,拌炒爆香 2.紅蘿蔔切滾刀,放入鍋 3.馬鈴薯切塊,放入鍋 4.雞肉放入鍋一起炒,有梅納反應 5.加水蓋過食材、醬油15cc、香料鹽5g、冰糖、黑胡椒 6.燉將近1小時,開鍋煮濃縮湯汁更美味 想像一場在黃昏裡的夢——微光灑在餐桌上, 一碗「馬鈴薯燉肉」正靜靜冒著溫柔的蒸氣。 那是一種會讓人放慢呼吸的魔法。 金黃色的馬鈴薯像是被夕陽親吻過的雲朵,柔軟、綿密, 輕輕一抿就融化在舌尖,帶著一點甜、一點鹹, 像溫柔的記憶。湯汁濃郁卻不油膩, 雞肉的香與洋蔥的甜在裡頭緩緩交纏 每一匙都像在講述一段老故事—— 關於愛、關於被時間燉軟的溫度。 塊塊雞肉,燉得像會呼吸一樣柔軟。 筷子一夾就散開,肉汁隨著湯的波光流動, 輕輕滲進馬鈴薯裡。 咬下的瞬間,嘴裡彷彿綻放一場溫柔的煙火。 每一口都像夢裡的擁抱,溫暖、安心、沒有盡頭。 最讓人著迷的,是那種「慢」的美感。就像世界都靜止了, 只剩那碗燉肉在時間裡呼吸。 那溫醇的幸福感從你的口中,慢慢的散出 感染你周圍的人事物 那不是普通的家常菜 而是一場用香氣寫的詩 一段入口即化的溫柔時光。 這碗「馬鈴薯燉肉」,不是填飽肚子的食物 而是讓靈魂也被餵飽的夢 ---------------------------------- 這是一個新手小白煮菜的成長過程 使用staub鑄鐵鍋 我會用最真實的方式 呈現每一 步 1.食材切好 2.放入食材的順序 3.與煮的時間 4.心得與建議 型號 羅勒綠 18cm 波爾多紅22 松露白28 ---------------------------------------------