วิธีทำถุงเงินถุงทองทอด พร้อมสูตรน้ำจิ้มและวิธีห่อให้สวย | Money’s Bag | thipsees Kitchen скачать в хорошем качестве

วิธีทำถุงเงินถุงทองทอด พร้อมสูตรน้ำจิ้มและวิธีห่อให้สวย | Money’s Bag | thipsees Kitchen

ถุงเงินถุงทอง เป็นเมนูอนุรักษ์อาหารไทยแบบชาววัง “ถุงเงินถุงทอง” เป็นอาหารไทยสิริมงคลซึ่งไม่ค่อยมีใครค่อยทำขาย วันนี้ครัวทิพซี่ก็ดัดแปรงชื่อขึ้นมาจาก “ถุงทอง” เป็น “ถุงเงินถุงทอด” หรือจะเรียกถุงเพชรถุงพลอยก็ได้เช่นค่ะ สูตรนี้วัตถุดิบก็จะเยอะหน่อยเพื่อให้ได้สมกับชื่อถุงเงินถุงทองค่ะ สูตรและส่วนผสมง่ายๆและมาสอนพร้อมกับวิธีทำน้ำจิ้มเผ็ดหวาน หรือน้ำจิ้มไก่นั้นเองค่ะ และสอนวิธีการห่อถุงเงินถุงทองยังไงให้สวยดูมีราคา ทำไว้เยอะๆจะได้เก็บแช่แข็งเอาไว้เวลามีแขกมาดินเนอร์ที่บ้านก็สามารถน้ำมาลงทอดได้เลย เพราะถุงทอดต้องใช้เวลาในการทำค่ะ และในส่วนของเชือกห่อถุงเงินถุงทองนั้นปกติแล้วเราจะใช้ใบต้นหอมหรือใบกุยช่าย แต่มีครัวทิพซี่จะใช้ใบของต้น leeks ที่เอาไปทำซุปฝรั่งแทนค่ะ เพราะส่วนนี้จะไม่ใช้ในการทำซุปก็เลยเสียดายนำมาใช้เป็นเชือกมัดแทนค่ะ ใครอยู่ต่างแดนถ้าไม่อยากใช้คอสแพงซื้อใบกุยช่ายหรือใบต้นหอมใช้ใบ leeks แทนได้เลยค่ะ #ถุงเงินถุงทอง #วิธีทำถุงเงินถุงทองทอด #moneysbag ✅ส่วนผสม • แผ่นเกี๊ยว • หมูแดงสับ 200 กรัม • กุ้งสดสับ 100 กรัม • รากผักชี 5 ราก • กระเทียมใหญ่ 4 กลีบ • พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา • แครอทหั่นเต๋าเล็ก 90 กรัม • ฟักทองหั่นเต๋าเล็ก 80 กรัม • กะหล่ำปลีสับ 100 กรัม • ถั่วลันเตาแช่แข็ง 80 กรัม • เห็ดหอมแช่น้ำ 90 กรัม • ถั่วงอก 80 กรัม • วุ้นเส้นแช่น้ำหั่น 100 กรัม • ต้นหอมซอย 20 กรัม • ซอสน้ำมันหอย 3 ชต. • ซอสปรุงรส 2 ชต. • ซีอิ๊วขาว 1 ชต. • น้ำตาลทราย 1/2 ชต. • น้ำมันงา 1 ชต. • พริกไทยขาวป่น 1/2 ชต. • น้ำมันพืช 3 ชต. • น้ำมันพืช (สำหรับทอด) ............................................. ✅สูตรน้ำจิ้มไก่ • พริกแดงสด 8 เม็ด (หรือเผ็ดตามใจชอบ) • กระเทียมใหญ่ 4 กลีบ • น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย • น้ำปลาแท้ 1/4 ถ้วย • น้ำตาลทราย 30 กรัม **โขลกพริกและกระเทียมให้ละเอียด ก่อนนำไปตั้งกระทะเคี่ยวไฟอ่อนให้น้ำตาลงวดขึ้นชิมรสชาติ แค่นี้ก็ได้น้ำจิ้มไก่ เผ็ด หวานเปรี้ยว