EP1492 Что такое настоящая инновация в кофе? — Samo Smrke | Подкаст Map It Forward с Ли Сафаром скачать в хорошем качестве

EP1492 Что такое настоящая инновация в кофе? — Samo Smrke | Подкаст Map It Forward с Ли Сафаром

Этот выпуск посвящен предстоящему двухдневному обжарному лагерю Belco в Эфиопии и Колумбии в 2026 году. Не упустите эту прекрасную возможность посетить истоки кофейного мира. Свяжитесь с Алексом Фремоном из Belco в WhatsApp: https://wa.me/33645956797 или напишите на почту a.fremond@belco.fr ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Это второй выпуск пятисерийного подкаста на канале The Daily Coffee Pro Podcast от Map It Forward с ведущим Ли Сафаром и гостем Само Смрке. Само — специалист по кофе и исполняющий обязанности руководителя отдела в Центре передового опыта в области кофе Цюрихского университета прикладных наук (ZHAW). В этом выпуске мы исследуем вопрос: «Что такое настоящая инновация в кофе?» 5 эпизодов этого подкаста: 1. Хорошая кофейная наука против плохой -    • EP1491 Good Coffee Science Versus Bad - Sa...   2. Что такое настоящая инновация в кофе -    • EP1492 What is Real Innovation in Coffee -...   3. Инновации в массовом кофе против спешелти -    • EP1493 Mainstream Coffee Innovation vs Spe...   4. Настоящие кофейные инновации против маркетинговой шумихи -    • EP1494 Real Coffee Innovation Versus Marke...   5. Инновации на кофейных конкурсах -    • EP1495 Innovation at Coffee Competitions -...   В этом эпизоде ​​подкаста Ли и Само разбирают сложности определения «хорошего кофе» с точки зрения науки. Они обсуждают влияние инфлюенсер-маркетинга, исчезновение независимых тестов и различия между коммерческой и спешелти кофейной индустрией. В ходе беседы также затрагиваются роль социальных сетей, проблемы инноваций в кофейной индустрии и важность научного подхода к тестированию и разработке продуктов. Свяжитесь с Само Смрке и ZHAW здесь:   / samosmrke     / zhaw.coffee.excellence.center   https://www.zhaw.ch/en/lsfm/institute... 00:00 Введение в псевдонауку в кофейной индустрии 00:36 Роль инфлюенс-маркетинга 01:21 История Belco в кофейной индустрии 03:03 Определение инноваций в кофейной индустрии 04:24 Качество коммерческого и спешелти кофе 07:22 Научный подход к инновациям в кофейной индустрии 17:21 Проблема псевдонауки в кофейной индустрии 26:57 Заключение и следующий эпизод Предварительный просмотр ••••••••••••••••••••••••••••••••• Вы можете помочь нам развивать этот подкаст, подписавшись (нажав на колокольчик уведомлений), поставив лайк, оставив комментарий и поделившись этим подкастом с теми, кому, по вашему мнению, он будет полезен. ••••••••••••••••••••••••••••••••• 🎙 Послушайте аудиоверсию нашего подкаста здесь: Apple Podcasts: https://apple.co/3LgSXio Spotify: https://spoti.fi/34ILPus Google Podcasts: https://bit.ly/34mzcVV ••••••••••••••••••••••••••••••••••• 📽 Смотрите другие выпуски подкаста на YouTube: https://bit.ly/3ouyFYW ••••••••••••••••••••••••••••••••••• Свяжитесь с нами: email support@mapitforward.org Веб-сайт https://mapitforward.coffee/contact Instagram:   / mapitforward.coffee   Рассылка: https://mapitforward.coffee/mailinglist