Ćureći gulaš sa knedlama | Hrana i Vino SR скачать в хорошем качестве

Ćureći gulaš sa knedlama | Hrana i Vino SR

Ćureći gulaš sa knedlama 4 osobe 70 minuta • 600 g ćurećih grudi • 400 g crnog luka • 350 g zelenih paprika • 1 pileća kocka za supu • 100 g putera • 3 kašike prezle • 200 ml mlakog mleka • 2 kašike paradajz sosa • 1 kašika mlevene crvene paprike • 2 češnja belog luka • 2 zemičke • 4 jajeta • ½ kašike šećera • so i mleveni crni biber U šerpu sa provrelom vodom na šporetu stavimo kocku da se kuva supa. Ćureće grudi isečemo na kocke i ispržimo ih na 50 g rastopljenog putera u drugoj šerpi na šporetu. Ispženu parčad mesa izvadimo iz šerpe i stavimo ih na tanjir. 300 g crnog luka sitno isečemo i ispržimo na preostaloj masnoći u šerpi na šporetu. I češnjeve belog luka sitno isečemo i dodamo u šerpu sa omekšalim crnim lukom. Zatim dodamo paradajz sos, mlevenu crvenu papriku i supu od kocke. U šerpu vratimo isprženu parčad mesa i dodamo šećer, posolimo i pobiberimo. Šerpu poklopimo i kuvamo 30 minuta na umerenoj temperaturi. Paprikama odstranimo drške i semenke, isečemo ih na kocke i dodamo u šerpu. Kuvamo još 15 minuta i šerpu sa gulašem sklonimo sa šporeta. Preostali crni luk sitno isečemo i ispržimo na preostalom rastopljenom puteru u tiganju na šporetu. Omekšali crni luk preručimo u dublji sud. Zemičke iskidamo na parčad i dodamo ih u sud. Prelijemo mlakim mlekom i dodamo prezlu. Jaja polupamo, pa i njih dodamo u sud. Posolimo i mešamo dok se smesa ne sjedini. Nauljenom kašikom oblikujemo knedle i skuvamo ih u posoljenoj provreloj vodi u šerpi na šporetu. Nakon 20 minuta knedle izvadimo iz šerpe i serviramo ih u posudu za supu. Na njih nanesemo ćureći gulaš. Dekorišemo šeri paradajzom i grančicom francuskog peršuna i mirođije. Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo crveno vino napravljeno od sorte Vranac, tamnorubin crvene boje i arome suve šljive, kupine i ribizle. Služi se rashlađeno na temperaturi od 16 do 18 stepeni. Prijatno! www.hranaivino.tv www.hranaivino.com.mk Subscribe for upcoming recipes:    / @hranaivino581   Follow us: Facebook:   / hrana-i-vino-sr-1299917173401790