Как приготовить вкусный хлеб на закваске с сыром и травами скачать в хорошем качестве

Как приготовить вкусный хлеб на закваске с сыром и травами

Признаюсь... у меня серьёзная слабость к сыру! И этот сырно-травяной хлеб на закваске — идеальный способ удовлетворить мою страсть. Я бы очень хотела, чтобы вы попробовали этот рецепт, а если вам интересно начать осваивать приготовление хлеба на закваске, вы можете найти мои видео ниже, которые помогут вам начать. Чтобы приготовить закваску:    • How to Make a Sourdough Starter | Making D...   Мой простой рецепт хлеба на закваске:    • My Favourite Sourdough Bread Recipe   Для приготовления сырно-травяного хлеба на закваске, показанного в этом видео, вам понадобится: Ингредиенты: 300 г пузырчатой ​​закваски 300 г теплой воды 500 г пшеничной муки высшего сорта 10 г морской соли 200 г тертого сыра (обычно я использую смесь чеддера и красного лестерского сыра, но чаще всего это то, что есть в холодильнике) 100 г красного лестерского сыра, нарезанного кубиками Способ приготовления: Подкармливайте закваску за 8-12 часов до начала выпечки. Перелейте закваску в большую миску и добавьте воду. Аккуратно перемешайте. Отмерьте муку и соль. С помощью деревянной ложки перемешайте, пока все ингредиенты не соединятся. (Не волнуйтесь, если тесто выглядит немного грубовато — оно быстро загустеет!). Накройте и дайте отдохнуть 30 минут. Через 30 минут, используя влажную руку, начните складывать и переворачивать тесто. Для этого поднимите кусок теста с края, сложите его и поверните миску. Повторяйте, пока не обработаете все тесто несколько раз. Снова накройте и дайте отдохнуть, а затем повторяйте описанный выше шаг каждые 30-45 минут в течение следующих 2,5 часов. Добавьте сыр и, используя метод растягивания и складывания, начните вмешивать его в тесто. Снова дайте ему отдохнуть еще полчаса. Выложите тесто на чистую, посыпанную мукой поверхность и сформируйте из него круглый шар. Поместите тесто в хорошо посыпанную мукой корзину для расстойки или в большую миску, выстланную чистым, посыпанным мукой кухонным полотенцем. Накройте и поставьте в холодильник на ночь. Поставьте чугунную кастрюлю (или противень и поддон с водой) в духовку и разогрейте её до 240°C (464°F). Достаньте тесто из холодильника, выложите его на лист пергаментной бумаги и надрежьте верхнюю часть хлеба острым ножом. Выпекайте 25 минут. Снимите крышку или кастрюлю с водой и выпекайте ещё 20 минут. Приятного аппетита! Пожалуйста, дайте мне знать в комментариях, если вы попробуете этот рецепт и если у вас есть какие-либо советы по приготовлению закваски. Добро пожаловать в Joy as it Flies, ваш уютный уголок для творческой жизни! Присоединяйтесь к нам, чтобы смотреть восхитительные видеоблоги «готовим вместе» и простые рецепты, которые принесут радость на вашу кухню. Мы также делимся своей страстью к рукоделию, предлагая вдохновляющие видеоблоги о шитье, практические уроки и красивые схемы и руководства по вязанию крючком. Независимо от того, опытный вы мастер или только начинаете свой творческий путь, найдите вдохновение в сфере кулинарии, стиля жизни и моды, и испытайте радость создания чего-то с нуля вместе с нами! Подпишитесь на этот канал, чтобы быть в курсе всех новых материалов. И если вам понравилось это видео, пожалуйста, поставьте лайк и оставьте комментарий ниже! И не забудьте заглянуть в наш блог и другие социальные сети! Joy as it Flies: https://www.joyasitflies.co.uk/ Pinterest:   / joy_as_it_flies   Instagram:   / joy.as.it.flies   Facebook:   / joy-as-it-flies-100082998654171   #хлебопечение #joyasitflies #творческаяжизнь #закваска #хлебназакваске #хлебссытрами #сыр #какделатьзакваску #рецепты