Tepertős pogácsa, ezt a módszert is ki kellett próbálnom, és persze kovásszal készült. скачать в хорошем качестве

Tepertős pogácsa, ezt a módszert is ki kellett próbálnom, és persze kovásszal készült.

A hajtogatás az teljesen más mint eddig, jó lett, lehet maradok ennél mert a férjemnek is nagyon bejött. A tészta Horvát Ilona, Réteges tepertős pogácsájának a receptje, de csak a tészta. A tésztát este keverjük be és 22 fokon tartjuk reggelig, hogy megkeljen. Tizenkét órát kelt a tészta. A papucskákhoz legjobb a szilvalekvár. - - 750 gr finomliszt 50 gr. kovász 150 gr. tejföl 15 gr. só 30 gr. bor, most vöröset használtam 225 gr. vaj, szobahős 250 gr. tej, kézmeleg legyen - - 400 gr. tepertőt használtam összesen a három hajtogatásnál, amit háromfelé osztottam, a középső kenésnél adtam hozzá őrölt paprikát és sót, kb. 1-1 teáskanállal volt mindegyik. Szaggatás után tojással kentem le őket. Süt = 190 fok légkeverés. Minden más a videóban. Hát ez nem egy krémes sütemény, de van olyan finom, pláne a lekváros.