Пельмени в сливочно-томатной заливке 🥟🍅 Очень вкусно и необычно скачать в хорошем качестве

Пельмени в сливочно-томатной заливке 🥟🍅 Очень вкусно и необычно

Сегодня готовим очень вкусные домашние пельмени из заварного теста, которые затем будем тушить на сковороде в нежной сливочно-томатной заливке. Тесто на кипятке: Ингредиенты: • 3 стакана просеянной муки • 1 стакан кипятка • 1 ч. л. соли • щепотка сахара • 2–3 ст. л. подсолнечного масла Приготовление: В просеянную муку добавить соль и щепотку сахара, слегка перемешать. Влить стакан кипятка и сразу немного размешать ложкой. Добавить подсолнечное масло и замесить мягкое эластичное тесто. Пока тесто очень горячее, сначала перемешиваем ложкой, затем вымешиваем руками. Тесту обязательно нужно дать полежать, после этого ещё раз слегка подмесить. Тесто получается эластичное, не рвётся и очень приятное в работе. На мой взгляд, это одно из лучших тест для пельменей, вареников и другой лепки. Начинка: Ингредиенты: • 500 г фарша • 400 г лука • 1 ч. л. соли • ½ ч. л. чёрного перца • специи — по желанию Лук измельчить в блендере и добавить к фаршу. Добавить соль, чёрный перец и специи по вкусу. Всё хорошо перемешать. Лепка пельменей: Тесто разделить на 3–4 части. Из каждой части скатать колбаску и нарезать кусочки примерно по 30 г. Каждый кусочек раскатать в лепёшку. В центр выложить хорошую чайную ложку начинки и слепить пельмени, как показано в видео. Приготовление на сковороде: Сковороду разогреть на огне чуть выше среднего. Добавить немного подсолнечного масла и выложить пельмени очень близко друг к другу. Слегка поджарить нижнюю сторону пельменей. После этого добавить примерно 200 мл воды. Сливочно-томатная заливка: Ингредиенты: • 200 г сливок (10–15%) • 100 г томатного соуса • щепотка соли • щепотка сахара • чёрный перец, паприка — по вкусу Все ингредиенты смешать. Когда пельмени в сковороде закипят, залить их приготовленной заливкой. Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить до полной готовности. Перед подачей посыпать свежей зеленью. Весь процесс приготовления очень хорошо показан в видео — я постаралась всё подробно показать и рассказать. Получается очень вкусно, сочно и готовится довольно быстро. Получается сытное, ароматное и очень вкусное блюдо — привычные пельмени раскрываются по-новому. 👉 Подписывайтесь на @Ksyusha-Gospodinya, чтобы не пропустить новые уютные и вкусные рецепты по-домашнему! #пельмени #быстрыйужин #пельменивсоусе #домашняякухня #ужинбыстро #подомашнемусКсюшей