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En este video celebramos con gratitud y alegría el cumpleaños de nuestro hijo James, quien cumple 9 años. Damos gracias a Dios por la bendición de tenerlo en nuestra familia y lo celebramos preparando su torta favorita de arándanos, que refleja el amor por el color azul. Acompáñanos en este momento familiar, donde celebramos la vida y el amor que Dios nos ha dado. Torta de Arándanos Ingredientes: • 2 tazas de harina de todo uso • 1 cucharada de polvo de hornear • 2 huevos • ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente • ¾ de taza de azúcar • 1 cucharadita de esencia de vainilla • 1 cucharadita de ralladura de limón (opcional) • 1 taza de arándanos frescos o congelados Preparación: 1. Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. 2. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. 3. Incorporar la esencia de vainilla y la ralladura de limón (si se usa). 4. En un recipiente aparte, mezclar la harina con el polvo de hornear. 5. Agregar la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en dos partes, alternando con la leche, y batir a baja velocidad hasta que esté todo incorporado. 6. Engrasar los moldes (de 8, 9 o 11 pulgadas, según prefieras) y verter la mezcla en ellos. 7. Hornear a 350 °F durante unos 25 minutos, o hasta que un mondadientes salga limpio. 8. Sacar del horno, sacar de los moldes y dejar enfriar. Glaseado de 7 minutos: Ingredientes: • 4 claras de huevo • 1 taza de azúcar blanca • ¼ de cucharadita de sal • ¼ de cucharadita de crema de tártaro • 1 cucharadita de esencia de vainilla Preparación del Glaseado de 7 Minutos: 1. En un recipiente resistente al calor, coloca las claras de huevo, el azúcar, la sal y la crema de tártaro. 2. Coloca este recipiente sobre un baño María, asegurándote de que la base no toque el agua, y que el agua esté caliente y en ebullición para que el vapor cocine las claras. 3. Bate la mezcla a velocidad baja durante los primeros 3 minutos. 4. Pasados esos 3 minutos, aumenta la velocidad a alta y continúa batiendo por un total de 7 minutos. 5. Una vez transcurridos los 7 minutos, retira con cuidado el recipiente del baño María, ya que estará caliente. 6. Agrega la esencia de vainilla y bate por 2 minutos más a velocidad alta, hasta que la mezcla esté bien firme y esponjosa. 7. ¡Y listo! Ahora el glaseado está listo para decorar tu torta. M