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Panini al latte con gocce di cioccolato

Ingredienti per 2 persone: 150gr farina 00 75gr latte. 25gr gocce di cioccolato 20gr burro 15gr zucchero 2gr sale 3gr lievito Procedimento: • Posizionare la farina sul banco da lavoro e formare una fontanella al centro in cui aggiungere il latte, dentro a cui è stato fatto sciogliere il lievito di birra; • Aggiungere lo zucchero, un pizzico di sale e impastare; • Aggiungere il burro a cubetti a temperatura ambiente; • Una volta che l’impasto risulterà omogeneo aggiungere le gocce di cioccolato; • Lavorare l’impasto: • Creare delle palline da 50 gr e farle lievitare per un’ora a temperatura ambiente, su carta da forno; • Trascorsa la lievitazione inserire i panini con carta da forno sulla griglia • Impostare “modalità combinata” per 8 minuti a vapore e 15 minuti con friggitrice ad aria. MasterPro Italia è la linea di prodotti e accessori per la cucina scelti da Carlo Cracco.