Идея для летнего десерта фило! Черничный штрудель с ванильно-йогуртовым соусом скачать в хорошем качестве

Идея для летнего десерта фило! Черничный штрудель с ванильно-йогуртовым соусом

Рецепт здесь: https://www.dimitrasdishes.com/bluebe... Ингредиенты 450 г (1 фунт) теста фило, размороженного и нагретого до комнатной температуры (вам понадобится всего 12 листов) 1/2 фунта растопленного сливочного масла примерно 12 столовых ложек сахара Для начинки: 4 стакана (680 г) свежей черники 3/4 стакана сахара цедра половины небольшого лимона 5 столовых ложек (60 г) кукурузного крахмала 2 столовые ложки лимонного сока (свежевыжатого) 1 столовая ложка несолёного сливочного масла щепотка соли (примерно 1/8–1/4 чайной ложки) Соус: 1 стакан греческого йогурта 1/4 стакана сахарной пудры лимонная цедра Инструкция Разогрейте духовку до 180 °C (350 °F). Начнем с приготовления черничной начинки. Положите один стакан черники в небольшую кастрюлю вместе с сахаром, солью, лимонным соком, цедрой лимона, маслом и кукурузным крахмалом. Готовьте на среднем огне до выделения сока. Продолжайте перемешивать и разминать ягоды. Это приведет к образованию красивого густого черничного соуса. Снимите с огня. Добавьте оставшиеся 4 стакана черники в соус и хорошо перемешайте. Отставьте в сторону. Подготовьте листы теста фило. Держите наготове два полотенца: влажное и сухое. Накройте тесто фило сначала сухим полотенцем, а затем влажным. Это предотвратит высыхание и рассыпание теста. Выложите один лист теста фило на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сбрызните его растопленным маслом и смажьте им всю поверхность. Посыпьте примерно столовой ложкой сахара весь лист и повторите этот шаг еще с 5 листами. Смажьте растопленным маслом края сложенных листов теста фило. Выложите половину черничной начинки в центр. Сложите лист фило над начинкой, как письмо. Прижмите края. Смажьте верх растопленным маслом и посыпьте сахаром. Повторите те же действия, чтобы сформировать второй штрудель. Поместите на среднюю решетку духовки. Выпекайте 35–40 минут или до золотисто-коричневого цвета. Дайте остыть 15–20 минут перед подачей. Приготовьте йогуртовый соус, взбив греческий йогурт с сахаром до однородной массы. Натрите йогурт цедрой лимона и подавайте! Приятного аппетита! Примечания Инструкция по заморозке: Соберите штрудель и поставьте его в морозильную камеру до застывания. Заверните в пищевую пленку и фольгу, и он сохранит свежесть до 3 месяцев. Снимите крышку и выпекайте (в морозилке) около часа или до золотистого цвета. Использованная музыка: Greek Sun Time (с вступлением) ID товара: 66582698 Автор: tonyanthony Its All Greek ID товара: 84456733 Автор: LowNotes Официальная страница в Facebook:   / dimitrasdishes   Instagram:   / dimitras.dishes   Pinterest:   / dimitrasdis0637