MASA PARA EMPANADAS SIN GLUTEN, SIN LACTOSA Y APTA PARA VEGANOS!!!!!!!! скачать в хорошем качестве

MASA PARA EMPANADAS SIN GLUTEN, SIN LACTOSA Y APTA PARA VEGANOS!!!!!!!!

Hola amig@s!!!!! He vueltooooooo!!!! jajajajajaja!!! Qué alegría volver a verlos!! Les cuento que la reapertura del restaurante fue una tarea ardua que nos dejó sin tiempo para grabar nuestros videos! Pero ya nos hemos organizado y aquí estamos!! Inauguramos esta nueva temporada de OchoEnCasa con este recetón de #MasaParaEmpanadasSinGluten #SinLactosa #AptaParaVeganos!!!!!! Sí, así como lo oís!!! Una bombaaaaaa!!!! Súper fácil, súper sana y encima está buenísimaaaaa!!!!! Quiero dar las gracias públicamente al Chef Sergio Benito y sus fabulosas recetas sin gluten, ya que de sus videos saqué la idea del psylium!!! Gracias Sergio!!! Vamos con la receta: MASA PARA EMPANADAS SIN GLUTEN, SIN LACTOSA Y APTA PARA VEGANOS (Doy la receta con base a 100 gr de harina, de la que salen 6 tapas de 12 cm de diámetro, a partir de ahí ustedes pueden calcular cuántas tapas quieren) Ingredientes: 100 gr de harina de arroz integral libre de alérgenos (que no contiene "trazas" de nada, es mejor comprar en una tienda especializada, de origen bio y con el sello de certificación "Sin alérgenos") También puedes usar harina de quinoa. 10 gr de cáscara de psylium en polvo (misma recomendación que para la harina) 100 gr de agua aprox. 1 cda sopera de aceite de oliva virgen extra o de la que quieras. 1/2 cdta de sal fina (tamaño café con leche, que equivale a 3 gr) Procedimiento: Mezclar la harina con el psylium y la sal, agregar el aceite, mezclar. Agregar el agua de a poco hasta conseguir un bollo blando y casi pegajoso, amasar manualmente durante unos 10 minutos, notarás que la masa se reseca un poco, si ocurre eso agrégale un pelín de agua. El psylium hará su función, dándole plasticidad a la masa, pero no esperes un tipo de masa como con harina de trigo, parece más bien una plastilina. Dividir en 6 bollitos. Estirar cada uno con palote y cortar las tapas con un molde, te puede servir también un plato de café con leche! Rellenar con el relleno que quieras, humedecer los bordes con agua y cerrar de la manera que mejor te plazca. Lleva a horno precalentado a 200º, preferiblemente con función ventilador, durante 15' y listo!!!!! Espero que las disfruten!!! Cualquier duda me escriben y les aclaro lo que sea!!!! Saludos a tod@s!!!!!! Javier Cortés RESTAURANTE OCHO C/ Pedro de Toledo 2. 29015, Málaga, Spain. RESERVAS: 00 34 654901944