밀크티 향이 퍼지는 소금 식빵 | Milk Tea Salt Bread скачать в хорошем качестве

밀크티 향이 퍼지는 소금 식빵 | Milk Tea Salt Bread

📩 협업 및 광고 문의 | Contact: [email protected] 고소한 밀크티 향과 달콤짭조름한 얼그레이 버터 필링이 어우러진 향긋한 소금 식빵. A buttery, aromatic milk tea loaf filled with rich Earl Grey flavor — soft, fragrant, and perfectly balanced. [ 얼그레이 밀크티 소금 식빵 ] (23×9×5cm 식빵틀 2개 분량) [ 반죽 ] 강력분 250g 박력분 50g 설탕 20g 소금 5g 드라이 이스트 4g 우유 130g 물 50g (실온) 버터 20g [ 얼그레이 반죽 ] – 본 반죽의 1/2 양 사용 – 얼그레이 티 가루 3g – 우유 5g – 코코아 가루 2g – 쉐프마스터 색소 (브라운) 4방울 (*재료를 섞어 색과 향을 더한 얼그레이 반죽 완성) [ 만들기 ] = 재료를 모두 섞어 매끈한 반죽이 될 때까지 반죽 (반죽기 사용) = 반죽을 1/2로 나누어 얼그레이 반죽 재료를 섞는다 = 1차 발효: 30~35도에서 60분 (2배로 부풀 때까지) = 분할 후 중간 발효 10~15분 [ 성형 ] = 플레인 반죽과 얼그레이 반죽을 각각 밀대로 펴고 = 얼그레이 버터를 펴 발라 겹쳐 돌돌 만다 (*자세한 성형 방법은 영상 참고) = 팬닝 및 2차 발효: 26~30도에서 40분 (틀 위로 약 2cm 올라올 때) = 물 바르고 소금 토핑 후 굽기 [ 얼그레이 버터 (필링) ] (실온) 무염버터 80g 얼그레이 가루 3g 실론티 가루 3g 꿀 10g 우유 10g 슈가파우더 20~25g 소금 2g 바닐라 익스트랙 3g 아몬드 가루 20g = 모든 재료를 고루 섞어 부드러운 크림 형태로 만든다 = 냉장 보관 후 사용 [ 굽기 ] 1차: 210도 오븐 10분 2차: 190도 오븐 8~10분 (윗면이 고르게 노릇하고 향이 퍼질 때까지) [ 레시피 Tip ] – 얼그레이 가루는 입자가 고운 티 파우더 타입을 사용하면 향이 균일하게 퍼진다 [ 보관 방법 ] – 실온 1일, 냉장 3일 – 냉동 2주 (먹기 전 170도 오븐 3분 복원) – 필링 버터는 냉장 5일, 냉동 2주 이내 사용 [ Earl Grey Milk Tea Bread ] (2 loaves, 23×9×5cm pans) [ Dough ] 250g bread flour 50g cake flour 20g sugar 5g salt 4g dry yeast 130g milk 50g water 20g butter (room temp) [ Earl Grey Dough ] Use half of main dough + 3g Earl Grey powder 5g milk 2g cocoa powder 4 drops brown food coloring [ Filling Butter ] 80g unsalted butter (room temp) 3g Earl Grey powder 3g Ceylon tea powder 10g honey 10g milk 20–25g powdered sugar 2g salt 3g vanilla extract 20g almond powder [ Baking ] 210°C 10 min → 190°C 8–10 min until golden [ Storage ] Room temp 1 day / Fridge 3 days / Freeze up to 2 weeks Reheat at 170°C for 3 min before serving Inspired by a classic recipe, reimagined in the Merry way. (클래식한 레시피에서 영감을 받아 메리만의 방식으로 표현한 영상입니다.) 본 영상의 모든 저작권은 채널 ‘메리이야기’에 있으며, 영상, 이미지, 오디오 및 레시피 내용 등 일체의 무단 복제, 캡처, 재업로드, 2차 편집 및 상업적 사용을 금지합니다. 사전 허가 없이 사용 시 저작권법에 따라 법적 조치가 취해질 수 있습니다. ⓒ 2025 메리이야기. All rights reserved. All content in this video, including footage, images, audio, and recipe instructions, is the property of the YouTube channel “Merry Story.” Unauthorized reproduction, redistribution, editing, or commercial use is strictly prohibited. Legal action may be taken for copyright infringement without prior permission. ⓒ 2025 Merry Story. All rights reserved. 문의: [email protected] Contact for sponsorships and collaborations: [email protected] #얼그레이밀크티식빵 #밀크티식빵 #소금식빵 #홈베이킹 #메리이야기 #롱폼