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Kassler heiß geräuchert - selber machen, Schritt für Schritt Anleitung

Winterzeit ist Räucherzeit. Ich zeige euch heute wie man Kassler ganz einfach selbst herstellen kann. Wir werden heiß räuchern und das fertige Kassler gleich mit frischen Brötchen und Specksauerkraut verputzen. Ihr braucht dazu nicht zwingend einen Smoker sondern könnt das Kassler auch auf einem Gasgrill räuchern. Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachmachen.. Folge uns bei unseren Outdoorabenteuern, Wanderungen, Radtouren und beim Bushcraften. Von Zeit zu Zeit stellen wir hier auch nützliche Outdoor-Ausrüstung vor oder es wird Outdoor gekocht mit vielen Dutch Oven Rezepten. Facebook: / milupa-outdoor-421158298698091 Pökeltabelle: https://www.raeucherwiki.de/wp-conten... Funkthermometer: https://amzn.to/49VMTbQ Pökelsalz: https://amzn.to/3WmHPYz Gewürzwaage: https://amzn.to/41NTXFn Fleischspritze: https://amzn.to/3VYrc5e Koncisform: https://amzn.to/4fBMahe Bei den o.a. Links handelt es sich um Afilliate Links

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