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Arroz integral con verduritas y champiñones | Las recetas de Mireia Carbó

Hoy nuestra chef le enseña a cómo cocinar el Arroz Montsià Integral. Es una receta buenísima, hecha con 4 simples ingredientes. Ingredientes: 200 g de Arroz Montsià Integral 1.5 l agua sal 1 calabacín pequeño 100 g de champiñones 1 zanahoria 1 pimiento verde salsa de soja aceite de oliva Preparación: • Poner el arroz en remojo con agua fría durante unos 15 minutos. • Pasado ese tiempo, escurrir y poner dentro de una olla cubierta con 1,5 taza de agua por la misma taza de arroz. • Poner la olla tapada en el fuego y cuando empiece a hervir, bajar el fuego al mínimo y cocinarlo tapado durante 20 minutos. • Pasado este tiempo, dejarlo dentro de olla sin destapar durante 30 minutos más y… ¡listo! • Lavar y cortar todas las verduritas en dados regulares. • Saltear las verduras en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando estén “al dente” o a tu gusto añadir un buen chorro de salsa de soja y cocinar 2 minutos más. • Añadir el arroz integral ya cocinado, una vuelta y listo. El Arroz Montsià Integral es la fuente de fibra, nutrientes y sabor que mejor enriquece las cocinas de los realfooders. Para elaborarlo, utilizamos siempre la misma variedad, cultivada en el Delta del Ebro, aunque el proceso de producción es diferente a otros arroces, ya que mantenemos la cáscara de salvado y con ella todos sus nutrientes, de ahí que presente un grano de color más oscuro, y una vez cocinado aporte una textura y unos matices de sabor interesantes. Además de fibra, el Arroz Montsià Integral contiene minerales antioxidantes y vitaminas, que aportan energía, contribuyen a la regulación de la función intestinal y ayudan a mantener los niveles de azúcar en sangre. Descubre nuestros arroces y muchas más recetas en nuestra web https://montsia.es/recetas -------------------------------------------------- ----------------------- Suscríbete a nuestro canal para ver más vídeos Facebook:   / arrozmontsia​   Instagram:   / ​   Blog: https://montsia.es/es/recetas