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Joghurt-Brötchen schmecken besser als vom Bäcker!

Rezept: Joghurt-Körner-Brötchen – einfach & lecker Zutaten: 150 g Weizenmehl Typ 550 100 g Weizenmehl Typ 1050 150 g griechischer Joghurt 6 g Salz 1 Päckchen Trockenhefe 1 TL Butter 1 TL Honig 60 ml Wasser 1 Handvoll Sonnenblumenkerne Zubereitung: Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut durchkneten – per Hand oder mit der Küchenmaschine. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen. Danach den Teig in vier gleich große Stücke teilen. Jedes Teigstück von außen nach innen falten, dann zu einer runden Kugel formen und auf der Arbeitsfläche rundschleifen. Die geformten Teiglinge auf ein Backblech mit Backpapier setzen, abdecken und 30 Minuten ruhen lassen. Die Teiglinge mit etwas Wasser bestreichen und mit den Sonnenblumenkernen bestreuen. Mit einem scharfen Messer ein Kreuz einschneiden. Im vorgeheizten Ofen bei 210 °C Ober-/Unterhitze für 15 Minuten backen, dann die Temperatur auf 200 °C senken und weitere 10 Minuten backen. Eine Schale Wasser in den Ofen stellen – das sorgt für eine besonders knackige Kruste. Guten Appetit!