Jéghideg citromkrém leves: Hűsítő finomság a kánikulában скачать в хорошем качестве

Jéghideg citromkrém leves: Hűsítő finomság a kánikulában

Ne maradj le, iratkozz fel! https://bit.ly/receptnekedfeliratkozas Jöhet egy fantasztikus nyári leves? Kikk ide: https://receptneked.hu/levesek/citrom... Tartalom: 0:00 Intro 0:11 Leves elkészítése 1:24 Habgaluska elkészítése 1:47 Tálalás 1:58 Hozzávalók ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hozzávalók: 2 citrom 1 l víz 10-12 dkg cukor 1 dl habtejszín 2 tojás szétválasztva 1 kiskanál fahéj vanília kivonat vagy paszta 1 csomag vaníliás pudingpor Elkészítése: A citromok héját hámozóval levágjuk, a fehér részeket lepucoljuk úgy, hogy csak a hús maradjon. A citrom húsát felvágjuk apróra. Egy edénybe tesszük a citromok húsát, felöntjük a vízzel, hozzáadunk 8-10 dkg cukrot, a vaníliát, a fahéjat és felforraljuk. Botmixerrel krémesre pürésítjük. A tojássárgákat, pudingport és a tejszínt csomómentesre keverjük, majd besűrítjük vele a levest. A tojásfehérjéket egy csipet sóval elkezdjük kihabosítani, majd a maradék cukorral kemény habbá verjük. A végén keverünk bele néhány csepp citromlevet és fényes, kemény habbá verjük. Sütőpapíros tepsire galuskákat teszünk a habból, majd 200 fokos sütőben kb 5-7 perc alatt szép arany barnára sütjük. Ha nem szimpatikus a sütőben sütés, akkor a levesben is kifőzhetjük a habot, úgy mint a madártejnél. A levest a habgaluskával, tejszínhabbal és kevés citromhéjjal tálaljuk. Aki szeretné, az a citromok héját is belekeverheti a levesbe a főzés után.