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[パン職人直伝]滑らかさを追求したカスタードクリームの作り方(146)

皆さん、こんばんは。ベーカーズチャンネルの内橋です。私のカスタードクリームの作り方です。卵多めの薄力粉少なめで滑らかな口当たりを追求致しました。レシピは皆様が作りやすい様に分量調節いたしました。是非、作って見て下さいね!! -------------------- 〜レシピ〜牛乳 200g 卵黄 50g きび砂糖 40g 薄力粉 20g ※炊き上がり重量は約250g。 -------------------- 〜関連キーワードとアイディア〜パン　製パン　自家製パン　手捏ね　捏ね方　成形　発酵　低温長時間発酵　オーバーナイト　フランスパン　食パン　生食パン　天然酵母　自家製酵母　小麦粉　砂糖　塩　水　牛乳　生クリーム　時短美味しい　ふわふわ　簡単　作り方　レシピ　簡単　パン教室　初心者　ライフスタイル　人生を豊かにするもの　日本パン歩き　簡単なパン　惣菜パン　iPhone 京都　動画編集　エピデミックサウンド　雑穀　無印良品　ブログ　Vlog 珈琲　カスタードクリーム -------------------- 〜私の好きなYouTuberさん〜 Peaceful Cuisineさん　EMOJOIE CUISINEさん　はるあんさん　クリスの部屋さん　Bilingirl Chikaさん　瀬戸弘司さん　スーツさん　メンタリストDaiGoさん　Ghibli Ojisanさん　札幌に移住しただんごむしさん -------------------- 〜普段使用している食材(amazonアソシエイト)〜・特宝笠(薄力粉)←サク味があり美味しい。 https://amzn.to/2FvmIw1 ・春よ恋(強力粉)←北海道産小麦粉。 https://amzn.to/2TTDhdR ・きび砂糖←沖縄さんのきび砂糖。 https://amzn.to/2FvaDqH ・ベーキングパウダー←オーソドックスな商品。 https://amzn.to/2U3XwVh -------------------- 〜普段使用している使用機材(amazonアソシエイト)〜・キッチンエイド(卓上ミキサー)←とても便利。 https://amzn.to/2Tg81FD ・1.5斤型(食パン型)←1.5斤は美しい!! https://amzn.to/2IVYmPH ・石窯ドーム(東芝)←オーブンはやっぱり東芝!? https://amzn.to/2tSg3VV ・DMC-G8(パナソニック)←それなりに良いカメラ。 https://amzn.to/2NKcuuj ・HIフライパン(アイリスオーヤマ)←コスパ良いよ。 https://amzn.to/2IcwTcc ・微量測り(タニタ/スケール)←見やすいよ。 https://amzn.to/2Ie1u9a

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