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Bistrot de Pays Auberge de la Méouge à Barret-sur-Méouge

Bienvenue à L'Auberge de la Méouge, pépite nichée au cœur du Parc Naturel Régional des Baronnies Provençales, à Barret-sur-Méouge. Ici, à la pointe sud-ouest des Hautes-Alpes, à 25 km de Sisteron et à la frontière de la Drôme et des Alpes de Haute-Provence, la vallée de la Méouge dévoile ses gorges sauvages et son charme authentique. C’est ici qu’en 2022, avec passion et détermination, David a redonné vie à L'Auberge de la Méouge. Originaire du Nord, il n’en est pas à son coup d’essai. Après avoir roulé sa bosse partout en France, dans des restaurants traditionnels comme gastronomiques, après avoir appris l’art de la pizza en Italie et même la boucherie-charcuterie, notre chef a posé ses valises à Barret-sur-Méouge avec l’envie de faire de ce bistrot un lieu incontournable pour les épicuriens en quête de saveurs authentiques. Être cuisinier, c’est son rêve depuis tout petit. La cuisine de David est une ode aux produits locaux et de saison. Son ardoise, en perpétuel mouvement, et sa formule du jour, reflètent tout son amour pour le terroir. A sa table, laissez-vous tenter par une souris d'agneau de Sisteron AOP, confite au thym cueilli par le chef lui-même et au miel local, accompagnée de frites fraîches maison. Les amateurs de viande succomberont à l'entrecôte de bœuf Simmental, réputée pour sa tendreté incomparable, ou à la cuisse de canard confite maison. Côté mer, vous apprécierez les gambas grillées, sublimées par une sauce au citron et servies avec des linguines au pesto. Les incontournables de la cuisine provençale sont également à l'honneur : pieds paquets, alouettes sans tête et daube provençale raviront les palais en quête d'authenticité. Pour les végétariens, David propose sur demande une brouillade d'œufs aux truffes, élaborée exclusivement avec des ingrédients provenant de Barret-sur-Méouge. Le week-end, l'auberge s'anime avec des soirées à thème, mettant à l'honneur les spécialités d'autres régions françaises. Flammekueche, pizzas artisanales (dont il a appris le tour de main auprès des meilleurs), ou encore cassoulet s’invitent à table dans une ambiance festive et conviviale. Et pour les becs sucrés ? Des desserts qui célèbrent les grands classiques de la pâtisserie française : tarte Tatin, mousse au chocolat, île flottante, tarte au citron meringuée, tiramisu aux spéculoos ou à la framboise, baba au rhum et feuillantine au chocolat. Pour accompagner ces mets savoureux, L'Auberge de la Méouge propose une sélection de boissons locales. La Bière de la Méouge, brassée à seulement 6 km de l'auberge, offre sept variétés pour satisfaire tous les goûts. Les amateurs de vin apprécieront une carte dédiée aux Côtes du Rhône AOP, gage de qualité et de tradition. Et pour conclure en beauté, laissez-vous tenter par un digestif typique des montagnes, tel qu'un génépi ou une chartreuse. L'Auberge de la Méouge, c'est un lieu de rencontre où se mêlent célébrités, ouvriers et habitants de la vallée. Chacun y est accueilli avec le sourire et la chaleur humaine qui caractérisent si bien la région. On s’installe dans la véranda confortable, baignée de lumière, avec vue imprenable sur la montagne Chanteduc et le Col de Branche. Aux beaux jours, on opte pour la terrasse ombragée de platanes, tandis que les enfants s'amusent en toute sécurité dans le parc qui leur est dédié. L'été, l'auberge vibre au rythme des concerts organisés chaque week-end, offrant une scène aux artistes locaux. Pour prolonger le plaisir, des chambres cosy sont à votre disposition, vous permettant de découvrir les trésors de la vallée de la Méouge. Alors, n'hésitez plus et laissez-vous charmer par L'Auberge de la Méouge, où convivialité, authenticité et gourmandise sont les maîtres mots.